Cuisinier H/F
France Travail
- Brionne - 27
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Rejoignez une équipe engagée au service des personnes âgées !
L'EHPAD de Brionne recherche un(e) Cuisinier(ère) passionné(e) afin de participer à la préparation de repas de qualité destinés à nos résidents, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous souhaitez exercer votre métier dans un environnement où la cuisine a un véritable sens humain ? Rejoignez-nous !
Vos missions :
Sous la responsabilité du Responsable Restauration, vous serez notamment chargé(e) de :
- Préparer les repas dans le respect des fiches techniques et des régimes alimentaires prescrits.
- Assurer les préparations culinaires chaudes et froides.
- Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises.
- Respecter les normes HACCP et les procédures du Plan de Maîtrise Sanitaire.
- Veiller à la qualité gustative, nutritionnelle et à la présentation des plats.
- Participer au nettoyage et à l'entretien des locaux et du matériel.
- Travailler en collaboration avec l'ensemble de l'équipe de restauration et les équipes soignantes.
Profil recherché :
- CAP Cuisine minimum (BEP ou Bac Pro appréciés).
- Une expérience en restauration collective ou en établissement médico-social serait un atout.
- Connaissance des règles HACCP indispensable.
- Sens de l'organisation, autonomie et rigueur.
- Esprit d'équipe et bienveillance envers les personnes âgées.
Nous vous proposons :
- Travail un week-end sur deux (selon planning).
- Horaires continus.
- Rémunération selon la grille de la Fonction Publique Hospitalière et l'expérience.
- Formation continue.
- Équipe dynamique et environnement de travail convivial.
Pourquoi nous rejoindre ?
Au sein de notre établissement, la restauration est un élément essentiel du bien-être de nos résidents. Nous accordons une importance particulière à la qualité des repas, aux produits utilisés et au plaisir de manger. Vous intégrerez une équipe investie dans un projet de restauration ambitieux et humain.
Lieu de travail : EHPAD de Brionne (27800)
Prise de poste : Septembre
Les candidatures (CV et lettre de motivation) sont à adresser au service RH de Brionne.
Compétences recherchées :
- Cuisine traditionnelle
- Production en restauration collective
- HACCP
- Travail en équipe
- Organisation
- Rigueur
- Sens du service
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Publiée le 03/07/2026 - Réf : 210QJVV
