Cuisinier - Cuisinière - Restaurant Japonais H/F
UMAMI
- Saint-Quentin - 02
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Description du poste
Dans le cadre de notre activité, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre notre restaurant UMAMI.
Vous participerez à la préparation et à l'élaboration de plats japonais traditionnels (sushis, makis, sashimis, plats chauds type ramen, tempura, etc.), dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Missions principales
- Préparer et assembler les plats selon les standards du restaurant
- Réaliser les préparations préliminaires (découpe, cuisson du riz, préparation des poissons, etc.)
- Dresser les assiettes avec soin
- Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits
- Respecter les normes HACCP
- Assurer l'entretien du poste de travail et du matériel
Profil recherché
Débutant accepté
Maîtrise des techniques de base (découpe, cuisson, hygiène)
Rapidité, rigueur et sens de l'organisation
Capacité à travailler en équipe
Sens du détail et goût pour le travail bien fait
Une expérience en préparation de sushis est fortement appréciée.
Conditions
Rémunération : 1867,02 mensuel brut
Horaires : service midi et/ou soir, travail week-end
Avantages : repas
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 03/07/2026 - Réf : 210QMDY
