Alternant - Manager Adjoint en Hôtellerie H/F Groupe Ecofac
- Rennes - 35
- Alternance
- 24 mois
- Bac +3, Bac +4
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Les compétences pour ce job
- Management opérationnel
Les missions du poste
En partenariat avec ECOFAC, un hôtel recherche son futur Manager Adjoint H/F.
La formation s'effectue dans le cadre d'un Mastère Management Commercial et Stratégie d'Entreprise en contrat d'apprentissage/alternance pour la rentrée de septembre 2026.
Missions de l'alternant en tant que Manager Adjoint H/F :
Management opérationnel
- Assister le directeur de l'établissement dans la gestion quotidienne.
- Superviser les équipes.
- Organiser les plannings en collaboration avec les responsables de service.
- Veiller au respect des procédures, des normes qualité.
- Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.
- Etre le référent opérationnel en l'absence du directeur.
- Participer à l'élaboration du plan d'action commercial.
- Prospecter et fidéliser une clientèle entreprises, groupes et loisirs.
- Développer les partenariats locaux (entreprises, offices de tourisme, commerces, événements).
- Suivre les indicateurs commerciaux (taux d'occupation, chiffre d'affaires, panier moyen).
- Contribuer à l'amélioration de la visibilité de l'hôtel sur les plateformes de réservation et les réseaux sociaux.
- Garantir un accueil de qualité et une expérience client conforme aux standards de la marque.
- Gérer les réclamations et mettre en place des actions correctives.
- Analyser les avis clients et proposer des axes d'amélioration.
- Participer au développement de la fidélisation de la clientèle.
- Suivre les tableaux de bord et les indicateurs de performance.
- Participer à l'analyse des résultats mensuels.
- Identifier des leviers d'amélioration et de rentabilité.
- Participer aux contrôles des coûts d'exploitation et à l'optimisation des dépenses.
- Participer au suivi des commandes et des stocks.
- Contrôler les facturations et les encaissements.
- Contribuer au suivi des fournisseurs.
- Participer au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de la réglementation hôtelière.
- Réaliser une veille concurrentielle sur le marché.
- Proposer des actions pour développer le chiffre d'affaires.
- Participer à des projets d'amélioration continue.
- Contribuer au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de réglementation.
Le profil recherché
- Sens du service et de la satisfaction client.
- Excellentes qualités relationnelles et esprit d'équipe.
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
- Capacité à fédérer, encadrer et accompagner une équipe.
- Esprit d'analyse et capacité à proposer des solutions d'amélioration.
- Dynamisme, réactivité et capacité à gérer les priorités.
- Aisance commerciale et goût pour le développement d'activité.
- Bonnes capacités de communication, à l'oral comme à l'écrit.
- Discrétion et sens des responsabilités.
Rencontrons-nous et construisons ensemble votre projet professionnel.
- Excellentes qualités relationnelles et esprit d'équipe.
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
- Capacité à fédérer, encadrer et accompagner une équipe.
- Esprit d'analyse et capacité à proposer des solutions d'amélioration.
- Dynamisme, réactivité et capacité à gérer les priorités.
- Aisance commerciale et goût pour le développement d'activité.
- Bonnes capacités de communication, à l'oral comme à l'écrit.
- Discrétion et sens des responsabilités.
Rencontrons-nous et construisons ensemble votre projet professionnel.
Se former en alternance chez Groupe Ecofac
Choisir l'alternance au sein du Groupe Ecofac, c'est choisir une école qui place l'employabilité au coeur de sa mission.
Depuis plus de 35 ans, Ecofac, école de commerce et de management implantée au Mans, à Rennes, Laval, Nantes, Angers et Caen, accompagne chaque apprenant dans l'apprentissage d'un métier, le développement de compétences concrètes et l'obtention d'un titre ou d'un diplôme reconnu : CAP, Bac Pro, BTS, BACHELOR et MASTERE.
Des formations en alternance rémunérée [aucun frais de formation à votre charge].
Notre ambition : faire de chaque alternant un professionnel accompli.
À taille humaine, nos campus favorisent la proximité, l'échange et le confort de travail pour apprendre efficacement et évoluer avec les codes de l'entreprise, aux côtés de formateurs professionnels, experts dans leur domaine pour apprendre efficacement et évoluer avec les codes de l'entreprise.
Nos formations en alternance couvrent les domaines du :
- Commerce et management
- Marketing et communication
- Ressources humaines
- Finance et gestion de patrimoine
- Retail
- Fonction commerciale
Ancrés au coeur des bassins économiques, nos campus offrent un cadre de vie stimulant, proche des entreprises et des commodités. Et parce qu'une vie étudiante épanouie renforce la réussite, nos campus Ecofac animent l'année avec des événements fédérateurs : journées d'intégration, animations de campus...
Croyez en vos projets, nous croyons en vous !
Depuis plus de 35 ans, Ecofac, école de commerce et de management implantée au Mans, à Rennes, Laval, Nantes, Angers et Caen, accompagne chaque apprenant dans l'apprentissage d'un métier, le développement de compétences concrètes et l'obtention d'un titre ou d'un diplôme reconnu : CAP, Bac Pro, BTS, BACHELOR et MASTERE.
Des formations en alternance rémunérée [aucun frais de formation à votre charge].
Notre ambition : faire de chaque alternant un professionnel accompli.
À taille humaine, nos campus favorisent la proximité, l'échange et le confort de travail pour apprendre efficacement et évoluer avec les codes de l'entreprise, aux côtés de formateurs professionnels, experts dans leur domaine pour apprendre efficacement et évoluer avec les codes de l'entreprise.
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- Ressources humaines
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- Retail
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Croyez en vos projets, nous croyons en vous !
Publiée le 02/07/2026 - Réf : ecofac-24444