Pâtissier - Pâtissière Artisan H/F
Benoit Jean
- Vulbens - 74
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Les compétences pour ce job
Les missions du poste
Vos missions
Vous participerez activement à la vie de l'atelier et à la création de nos douceurs. Vos missions principales seront :
- Production artisanale : Réalisation complète des pâtes, crèmes, entremets et viennoiseries selon nos recettes traditionnelles.
- Décoration et finition : Assurer un dressage soigné et esthétique de nos pâtisseries pour sublimer la vitrine.
- Gestion des stocks : Réception des matières premières, contrôle de la qualité et gestion des commandes auprès de nos fournisseurs.
- Hygiène et sécurité : Application rigoureuse des normes HACCP et maintien de la propreté irréprochable de l'espace de travail.
Vous êtes passionné(e) par l'art de la pâtisserie et vous souhaitez exprimer votre créativité dans un cadre respectueux des traditions.
Formation : Titulaire d'un CAP / BEP / Bac Pro Pâtissier.
Expérience : Une première expérience réussie en boulangerie-pâtisserie artisanale est souhaitée.
Savoir-faire : Maîtrise des techniques de base (pâtes, crèmes, montages) et précision dans le geste.
Savoir-être : Autonomie, rigueur, esprit d'équipe et une réelle envie de contribuer à l'esprit familial de la maison.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie,Confectionner des pâtisseries,Innover dans la création de nouvelles recettes,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Préparer une pâte de pâtisserie,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Bienvenue chez Benoit Jean
Publiée le 01/08/2026 - Réf : 210PBCN
