Agent Polyvalent de Restauration et d'Accompagnement - Commune de Val de Bonnieure H/F
Communes
- Val-de-Bonnieure - 16
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Assurer les activités de préparation en cuisine, participer au service de restauration, veiller à l'entretien des locaux et du matériel, et contribuer à l'encadrement des élèves pendant la pause méridienne dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Aide en cuisine : Participer à la préparation des entrées, des sauces et des desserts, effectuer les travaux de préparation des aliments, épluchage et lavage des légumes, découpe des fruits, légumes et autres denrées, préparation des ingrédients selon les consignes du cuisinier, apporter un soutien à l'équipe de cuisine lors de la production des repas.
- Service et préparation du réfectoire : Réaliser la mise en place du réfectoire avec une désinfection sommaire des tables avant l'installation, installation des couverts et du matériel nécessaire, découper le pain, remplir les pichets d'eau, participer au service des repas auprès des convives
- Entretien : Assurer la plonge, nettoyer et ranger le matériel utiliser, maintenir les locaux et les équipements propres conformément aux protocoles en vigueur.
- Encadrement pendant la pause méridienne : Participer à l'accompagnement des élèves pendant le repas, veiller au bon déroulement du service, assurer la surveillance des élèves dans la cour pendant la pause méridienne, faire respecter les règles de vie collective et de sécurité.
Le profil recherché
Savoirs - savoirs faire souhaités : Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), Connaissance des techniques de base en cuisine collective, Maîtrise des règles de nettoyage et de désinfection.
- Savoir être exigé : Bon relationnel avec les enfants et les adultes, Rigueur, ponctualité et discrétion professionnelle, Polyvalence, Esprit d'équipe, Réactivité, Sens de l'organisation et du service, Respect des consignes, Autonomie dans les tâches confiées
Publiée le 01/07/2026 - Réf : O016260626001847
