Charcutier H/F Aquila RH
- Nîmes - 30
- Intérim
- 88 jours
- BEP, CAP
- Bac
- Services aux Entreprises
Détail du poste
Aquila RH Nîmes, expert en recrutement CDD, CDI et Intérim, recherche pour l'un de ses clients basé à Nîmes un(e) Charcutier (H/F).
Véritable artisan du goût, vous mettez votre savoir-faire au service de la transformation des viandes et de la création de produits charcutiers de qualité : saucisses, pâtés, terrines, jambons, rillettes...
Entre tradition et exigence de qualité, vous contribuez à l'élaboration de produits authentiques, savoureux et appréciés des consommateurs.
Vos missions
- Préparer les viandes : découpe, désossage et mise en valeur des pièces dans le respect des standards de qualité.
- Élaborer des produits de charcuterie (pâtés, terrines, saucisses, jambons, rillettes...) selon des recettes traditionnelles et des normes d'hygiène strictes.
- Maîtriser les techniques de salaison, fumage et séchage pour la réalisation de produits affinés et savoureux.
- Garantir la qualité des produits finis (goût, texture, aspect) avant leur mise en vente.
- Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement des matières premières.
- Appliquer avec rigueur les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire tout au long de la production.
- Conseiller ponctuellement les clients sur les produits et leurs modes de consommation.
Pré-requis
Vous êtes issu(e) d'un CAP Charcutier, d'un BEP Boucherie-Charcuterie ou d'un Bac Pro Boucherie-Charcuterie, vous ayant permis de développer de solides compétences techniques.
Des formations complémentaires en charcuterie fine ou spécialisée sont un plus apprécié et constituent un véritable levier d'évolution dans le métier
Profil recherché
- Vous maîtrisez les techniques de découpe et de préparation des viandes.
- Vous connaissez les procédés de fabrication charcutière (salaison, fumage, cuisson...) et avez à coeur de travailler des produits de qualité.
- Vous appliquez avec rigueur les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Minutieux(se) et attentif(ve) aux détails, vous aimez le travail bien fait et pouvez participer à la création de nouvelles recettes.
- Doté(e) d'un bon relationnel, vous appréciez le travail en équipe dans un environnement artisanal, dynamique et convivial.
Informations complémentaires
Type de contrat : Intérim
Temps de travail : Temps plein
Salaire : 12.31 € - 14.83 € par heure
Publiée le 30/06/2026 - Réf : 202627PCVF
