Boulanger H/F
les Delices de Lailas
- Vitry-sur-Seine - 94
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Nous recherchons un boulanger expérimenté pour rejoindre notre équipe dans notre boulangerie de quartier.
Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des produits de boulangerie, en respectant les recettes et les normes d'hygiène.
Missions principales :
Préparation des pâtes et des produits de boulangerie.
Cuisson des produits selon les standards de qualité.
Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participation à la mise en place et à l'entretien du matériel et des locaux.
Profil recherché :
Expérience minimum de 2 ans en tant que boulanger.
Connaissance des techniques de boulangerie et des normes d'hygiène.
Capacité à travailler en équipe et à respecter les horaires.
Dynamisme et rigueur.
Conditions de travail :
Horaires de travail : principalement le matin à partir de 5h.
Travail le samedi obligatoire.
Salaire : à définir en fonction de l'expérience.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Vérifier les stocks de matières premières,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Manoeuvre
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Publiée le 30/06/2026 - Réf : 210LMQB
