Responsable Restaurant H/F
Club Med
- Isère - 38
- CDD
- 5 mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les compétences pour ce job
- Anglais
Les missions du poste
SAISON HIVER. CLUB MED
BILINGUE ANGLAIS
Poste logé et nourri sur place
Chaque Resort compte plusieurs restaurants et bars, évènementiels ou plus intimistes, au service de notre offre Premium All Inclusive. Ces espaces permettent une reconnexion entre convives et rythment chaque temps fort de la journée. Du buffet au restaurant bistronomique, en passant par le bar à thème ou la cave de dégustation, vous évoluerez dans un environnement à multiples facettes. Notre offre raffinée s'articule autour de 5 piliers : créer des expériences mémorables, surprendre grâce à une multitude d'espaces de restauration conceptuels, oeuvrer au bien-être de chacun (y compris du vôtre), jouer sur les émotions et les sens à travers la mise en scène, le tout dans une ambiance fun et décontractée.
Vous allez- Coordonner l'ensemble des restaurants du resort (600 à 1000 couverts par service)- Encadrer une équipe de 30 à 50 collaborateurs- Être responsable de la qualité de l'accueil, de la mise en place et du service en salle des restaurants du resort- Gérer les stocks et les commandes de produits, de consommables, de petits matériels hôteliers (PMH) et de linge- Développer les ventes additionnelles du service en collaboration avec notre sommelier- Garantir la qualité des prestations, le respect des règles d'hygiène et de sécurité Club Med ainsi que l'entretien du patrimoine- Fédérer et motiver vos équipes autour d'objectifs définis et les accompagner dans leur développement- Développer les ventes additionnelles du resort sur la partie restauration
Le profil recherché
Compétences: Animer des réunions d'équipe,Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Evaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels,Gérer l'entretien des équipements et installations,Gérer les situations d'urgence ou imprévues de manière calme et efficace,Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés,Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe,Maintenir une ambiance agréable et accueillante,Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement,Organiser et contrôler un approvisionnement,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Superviser la gestion des stocks
Langues: Anglais exigé
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Activités des agences de voyage
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Bienvenue chez Club Med
Chaque anne, le Club Med recrute prs de 5 000 collaborateurs dans plus de 100 mtiers :
Htellerie & Restauration, Sports & Loisirs, Gestion et Vente, Espace Luxe (5 tridents). Retrouvez toutes nos offres sur Clubmedjobs.com.
Publiée le 29/06/2026 - Réf : 210MBFM
