Responsable Adjoint Bar à Ourson H/F GROUPE CYRIL LIGNAC
- Paris - 75
- CDI
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 2 ans
Les compétences pour ce job
- Anglais
Les missions du poste
Rejoindre Le Bar à Ourson, c'est entrer dans une histoire - et contribuer à
l'écrire.
Le Groupe Cyril Lignac donne naissance à un nouveau concept unique en son genre : Le Bar à
Ourson, un espace gourmand, chaleureux et singulier, pensé pour créer de la magie au
quotidien. Dans ce cadre, nous recherchons notre Responsable Adjoint(e) : une personnalité
rayonnante, attachée à l'excellence et désireuse de s'inscrire dans l'aventure d'un concept en
plein développement.
Ce poste n'est pas un simple rôle opérationnel. C'est une mission d'ambassadeur(drice) : vous
incarnez l'esprit du lieu, vous racontez son histoire à chaque client, vous faites de chaque visite
une expérience mémorable. Vous êtes le bras droit du/de la Responsable de Boutique et son
relais naturel au quotidien.
ENJEUX DU POSTE
En soutien direct du/de la Responsable de Boutique et en lien avec le Directeur des
Opérations, vous participez activement à la gestion et à l'animation du Bar à Ourson. Vous
veillez à la cohérence de l'expérience client, à la dynamique d'équipe et au développement
commercial du concept, avec une vision long terme.
MISSIONS PRINCIPALES
Porter et raconter le concept
- Être le/la garant(e) vivant(e) de l'identité du Bar à Ourson : son univers, son esthétique,
ses codes.
- Accueillir chaque client avec chaleur, personnaliser l'échange et faire vivre une
expérience unique et mémorable.
- Savoir raconter l'histoire du concept, des produits et du savoir-faire Cyril Lignac avec
passion et authenticité.
- Contribuer à l'animation du lieu : mise en scène des produits, temps forts, moments de
vie en boutique.
- Être force de proposition pour faire évoluer et enrichir l'expérience client.
Management & animation d'équipe
- Seconder le/la Responsable de Boutique dans le management quotidien de l'équipe de
vente.
- Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.
- Animer et fédérer l'équipe autour des valeurs du groupe et de l'esprit du concept.
- Contribuer à l'élaboration des plannings et à l'optimisation de l'organisation.
- Instaurer un climat de travail bienveillant, exigeant et positif.
- Assurer les entretiens annuels des collaborateurs en soutien du/de la Responsable.
Excellence commerciale & relation client
- Garantir un accueil irréprochable et une qualité de service en adéquation avec les
standards haut de gamme du Groupe.
- Identifier les besoins des clients, les conseiller avec expertise et les fidéliser.
- Gérer les réclamations avec finesse et transformer chaque retour en opportunité de
fidélisation.
- Veiller à la mise en valeur des produits, à la scénographie de la boutique et au réassort
régulier.
- Contribuer au suivi des indicateurs de performance (CA, panier moyen, mix vente) et
proposer des actions correctives.
Gestion opérationnelle
- Assurer la continuité des opérations en l'absence du/de la Responsable de Boutique.
- Superviser les stocks, les commandes et les approvisionnements.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Maintenir la propreté, l'ordre et l'élégance du lieu à tout moment.
- Participer aux opérations d'encaissement, aux clôtures quotidiennes et au suivi
administratif.
- Assurer le reporting au/à la Responsable de Boutique et aux équipes du siège.
CE QUE NOUS VOUS OFFRONS
Un concept unique et en plein développement, porté par une maison d'excellence
Un environnement stimulant avec de réelles perspectives d'évolution
Prime annuelle d'ancienneté
Prime annuelle sur objectifs
Tickets Restaurant
Remboursement du transport à hauteur de 50 %
Prise en charge de la mutuelle d'entreprise à hauteur de 50 %
Remise de 20 % dans toutes nos Pâtisseries
Le profil recherché
Savoir-faire
- Expérience confirmée d'au moins 2 ans dans un environnement retail ou restauration
haut de gamme.
- Première expérience en management ou en coordination d'équipe souhaitée.
- Maîtrise des techniques de vente, de conseil client et de développement commercial.
- Sensibilité marquée pour l'univers de la pâtisserie, de la gourmandise et du luxe
accessible.
- Bonne maîtrise de l'anglais appréciée.
Savoir-être - ce qui fera vraiment la différence
- Une personnalité forte, chaleureuse et engageante : vous êtes l'âme du lieu.
- Un vrai sens du storytelling : vous savez faire briller un produit, un concept, une maison.
- Un attachement sincère à la qualité, au détail et à l'excellence du service.
- Un esprit d'équipe solide et un leadership naturel et bienveillant.
- Une vision long terme : vous souhaitez grandir avec le concept et contribuer à son
développement.
- Rigueur, réactivité, gestion du stress et sens de l'initiative.
PROFIL RECHERCHE
Vous avez une expérience significative dans un environnement exigeant (retail premium,
hôtellerie, restauration gastronomique ou concept innovant) et souhaitez aujourd'hui vous
investir dans un projet porteur de sens.
Vous n'êtes pas seulement à la recherche d'un poste - vous voulez construire quelque chose.
Vous êtes prêt(e) à vous inscrire dans la durée, à porter un concept avec fierté et à contribuer
activement à son rayonnement.
Vous partagez les valeurs du Groupe Cyril Lignac : exigence, générosité, passion du beau
produit et sens de l'humain.
Bienvenue chez GROUPE CYRIL LIGNAC
Fondé en 2005 par le Chef éponyme, le Groupe Cyril Lignac est une société indépendante française
réunissant restaurants, boulangeries-pâtisseries-chocolateries et un atelier de création, à Paris,
Londres, Saint-Tropez, Saint-Barthélemy et Dubaï. Autant de lieux de vie où des collaborateurs
passionnés et engagés font vivre, chaque jour, un artisanat d'exception.
Pensées avant tout comme des commerces de proximité, nos boutiques proposent une collection de
pâtisseries, viennoiseries, pains et goûters ancrée dans la tradition et tournée vers la modernité.
Nos créations sont fabriquées de façon artisanale dans notre Atelier en région parisienne, fruit du
savoir-faire de nos pâtissiers et chocolatiers, guidés au quotidien par les Chefs Cyril Lignac & Benoît
Couvrand.
Publiée le 29/06/2026 - Réf : 4178424/29382554 RABO/75P
