Agent Polyvalent de Restauration - Sainte Maxime H/F
Communes
- Sainte-Maxime - 83
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Exécuter les opérations de stockage, de préparations, de remise en température, de service en salle et en plateaux auprès des convives
et d'entretien des locaux et matériels
Vérifie les quantités livrées
Exécute les opérations de stockage des repas livrés,
Assure la préparation des entrées, fromages, desserts (élaboration, découpe, assaisonnement...) et la remise en température des plats,
Dressage en assiette
Service à table et en plateaux,
Assure le nettoyage des zones de travail, du matériel et de la salle de restaurant,
S'assure du respect de la chaine du froid et de la remise en température,
Assure les contrôles et enregistrements « HACCP »,
Le profil recherché
Notions sur les techniques culinaires de base et les denrées alimentaires
Connaissance des techniques de nettoyage en collectivité
Autonome, dynamique, sérieux et rigueur indispensables
Respect des règles d'hygiène et de sécurité, HACCP
Aptitude au travail d'équipe
Disponibilité et mobilité (permis B exigé)
Publiée le 28/06/2026 - Réf : O083260625002176
