Directeur Cuisine Centrale - CDI H/F Supplay
- Drusenheim - 67
- CDI
- Bac +5
- Industrie Agro-alimentaire
- Exp. 3 ans min.
Les missions du poste
Bonjour,
Je recrute un Directeur de Cuisine Centrale H/F en CDI pour l'un de mes clients spécialisé en restauration collective, basé à Drusenheim (67).
Au quotidien, vos missions seront les suivantes :
- Garantir le bon fonctionnement opérationnel, économique et humain de la cuisine centrale
- Veiller au respect des engagements contractuels ainsi qu'à la satisfaction des clients
- Piloter la performance globale du site en assurant le suivi des indicateurs d'activité
- Encadrer, accompagner et développer une équipe pluridisciplinaire d'une trentaine de collaborateurs
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures qualité
- Superviser la gestion administrative, budgétaire et logistique de la structure
- Contribuer activement à l'amélioration continue de l'organisation et de la qualité des repas produits
- Garantir une prestation de qualité destinée à la restauration scolaire
Vous pourrez également être amené(e) à :
- Participer à différents projets d'amélioration continue au sein de l'entreprise
- Développer les relations avec les clients et les différents interlocuteurs du site
- Accompagner les évolutions organisationnelles et les projets de développement
- Être force de proposition sur les méthodes de travail et l'optimisation des performances
Dans votre quotidien, vous utiliserez différents outils de gestion, de suivi d'activité, de pilotage budgétaire ainsi que les outils informatiques propres au groupe.
Les conditions
Temps complet, du lundi au vendredi.
Profitez d'un meilleur équilibre entre votre vie professionnelle et votre vie personnelle grâce à des horaires de journée, sans travail les soirs ni les week-ends.
Salaire compris entre 3 600 EUR et 3 900 EUR bruts mensuels selon votre profil.
Vous bénéficierez également de nombreux avantages :
- 13ème mois après un an d'ancienneté
- Statut Cadre
- - 10 RTT par an
- Véhicule de fonction avec carte carburant
- Téléphone et ordinateur portable
- Participation aux bénéfices
- Avantage en nature repas
- Mutuelle et prévoyance
- Comité d'Entreprise
- Centres de formation internes
- Politique de mobilité interne et de cooptation
Poste à pourvoir à compter du 1er septembre 2026.
Le profil recherché
Issu(e) d'une formation supérieure en hôtellerie-restauration, agroalimentaire, gestion ou équivalent (BTS, DUT, Licence Professionnelle ou école spécialisée), vous justifiez d'une expérience confirmée en gestion de cuisine centrale, idéalement en restauration collective dédiée à l'enseignement ou au secteur médico-social.
Vous maîtrisez notamment :
- le fonctionnement d'une cuisine centrale
- les normes HACCP et les procédures de liaison froide
- la gestion budgétaire et logistique d'un site de production
- le management d'équipes opérationnelles
- les exigences liées à la qualité et à la sécurité alimentaire
Sur le plan humain, vous êtes reconnu(e) pour votre :
- leadership
- sens de l'organisation
- capacité à fédérer et accompagner les équipes
- esprit d'analyse et de décision
- sens des responsabilités
- capacité à gérer les priorités et les imprévus
Véritable manager de proximité, vous aimez accompagner vos collaborateurs, développer leurs compétences et contribuer à la performance d'un site où la qualité de service est au coeur des priorités.
Intéressé(e) ?
Merci d'envoyer votre CV à jour à ****@****.**. Vous pouvez également me contacter au **.**.**.**.**. Vous aurez un retour sous une semaine maximum si votre profil est présélectionné.
Après un rendez-vous, votre candidature sera envoyée auprès de notre entreprise cliente qui décidera si elle souhaite vous rencontrer.
L'entreprise
Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires avec agilité et les accompagnons dans leurs recrutements.
Supplay vient d'ailleurs de décrocher la médaille d'argent ECOVADIS.
Une fierté pour nos équipes qui sont quotidiennement engagées dans une démarche d'amélioration continue de notre performance RSE.
Ce score nous permet de mesurer notre impact environnemental, social et éthique en faveur d'une société plus durable et de renforcer nos actions en matière de RSE.
Infos complémentaires
Publiée le 27/06/2026 - Réf : 29993040 GZHKBIHOXYVC
