Chef de Production en Cuisine Centrale - CDI H/F Supplay
- Drusenheim - 67
- CDI
- Bac +3, Bac +4
- Industrie Agro-alimentaire
- Exp. 3 ans min.
Les missions du poste
Bonjour,
Je recrute un Chef de Production - Cuisine Centrale H/F en CDI pour l'un de mes clients spécialisé en restauration collective, basé à Drusenheim (67).
Au quotidien, vos missions seront les suivantes :
- Superviser la production quotidienne en coordonnant les équipes de production
- Garantir la qualité gustative et visuelle des repas élaborés à partir de produits frais
- Organiser et optimiser le déroulement de la production dans le respect des délais
- Gérer les approvisionnements et les stocks en collaboration avec le Responsable d'Exploitation
- Maîtriser les coûts des matières premières et participer au suivi des indicateurs de production
- Participer à l'élaboration des menus en proposant des recettes adaptées aux contraintes de fabrication
- Veiller au respect des normes HACCP ainsi qu'à l'application des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Adapter la production en fonction des retours clients et assurer le traitement des éventuelles réclamations afin de garantir un haut niveau de satisfaction
Vous pourrez également être amené(e) à :
- Participer à différents projets d'amélioration continue de la cuisine centrale
- Optimiser les méthodes de production et l'organisation des équipes
- Accompagner la montée en compétences des collaborateurs
- Être force de proposition pour améliorer la qualité des prestations et les performances du site
Les conditions
Temps complet, 36 heures par semaine, en horaires de journée 6h00 à 14h00, du lundi au vendredi.
Profitez d'un meilleur équilibre entre votre vie professionnelle et votre vie personnelle grâce à des horaires fixes, sans travail les soirs ni les week-ends.
Salaire compris entre 2 800 EUR et 3 000 EUR bruts mensuels selon votre profil.
Vous bénéficierez également de nombreux avantages :
- CDI
- Statut Agent de Maîtrise
- 13ème mois (selon conditions)
- 5 RTT par an
- Véhicule léger avec carte carburant
- Participation aux bénéfices
- Avantage en nature repas
- Mutuelle et prévoyance
- Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50 %
- Comité d'Entreprise
- Centres de formation internes
- Mobilité interne favorisée
- Politique de cooptation
Poste à pourvoir à partir du 1er octobre.
Le profil recherché
Issu(e) d'une formation en cuisine (CAP/BEP Cuisine), idéalement complétée par un BTS Hôtellerie-Restauration ou une formation en gestion de production culinaire, vous justifiez d'une expérience confirmée d'au moins 3 ans en restauration collective, avec une expérience significative en cuisine centrale ou en tant que Chef de Production.
Vous maîtrisez notamment :
- les techniques de production en liaison froide et/ou liaison chaude
- les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire
- l'organisation d'une cuisine centrale
- la gestion des approvisionnements et des stocks
- l'élaboration de menus adaptés aux différents publics (petite enfance, enseignement...)
- les logiciels de gestion de production, de planification et de traçabilité
Sur le plan humain, vous êtes reconnu(e) pour votre :
- organisation et rigueur
- leadership
- sens des responsabilités
- capacité à fédérer une équipe
- réactivité et sens des priorités
- esprit d'analyse et d'amélioration continue
- excellent relationnel avec les équipes comme avec les clients
Véritable chef d'orchestre de la production, vous aimez transmettre votre savoir-faire, accompagner vos équipes et contribuer à la qualité des prestations proposées chaque jour aux convives.
Intéressé(e) ?
Merci d'envoyer votre CV à jour à ****@****.**. Vous pouvez également me contacter au **.**.**.**.**. Vous aurez un retour sous une semaine maximum si votre profil est présélectionné. Après un rendez-vous, votre candidature sera envoyée auprès de notre entreprise cliente qui décidera si elle souhaite vous rencontrer.
L'entreprise
Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires avec agilité et les accompagnons dans leurs recrutements.
Supplay vient d'ailleurs de décrocher la médaille d'argent ECOVADIS.
Une fierté pour nos équipes qui sont quotidiennement engagées dans une démarche d'amélioration continue de notre performance RSE.
Ce score nous permet de mesurer notre impact environnemental, social et éthique en faveur d'une société plus durable et de renforcer nos actions en matière de RSE.
Infos complémentaires
Publiée le 27/06/2026 - Réf : 29993369 HOW6PY8LMI03
