Cuisinier - Cuisinière H/F
Le Théâtre - Café Brasserie
- Mortagne-au-Perche - 61
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Rejoignez une brasserie au Coeur du Perche en tant que Cuisinier/Cuisinière passionné(e) !
Vous êtes passionné(e) par la cuisine traditionnelle et le travail des produits frais ? Vous avez l'opportunité de mettre en valeur votre talent culinaire en préparant des mets savoureux, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Pourquoi nous rejoindre ?
Nous offrons un cadre de travail unique, alliant plaisir de cuisiner et qualité de vie :
- Rythme idéal : Service uniquement le midi, du lundi au samedi.
- Équilibre préservé : Contrat de 39h, avec une possibilité d'un contrat de 35h avec un jour de repos supplémentaire en semaine.
- Rémunération entre 1700 et 2000 euros nets en fonction du nombre d'heures et de votre expérience.
- Cuisine créative : Créer et élaborer des menus en collaboration avec les gérants, en mettant l'accent sur des produits frais et de saison.
Votre rôle
En tant que cuisinier, vous êtes le garant de la qualité et de la régularité des assiettes. Vous apportez votre touche personnelle tout en respectant les classiques indémodables de notre brasserie.
Votre quotidien :
Organiser et gérer la réalisation des services du midi.
Imaginer le plat du jour et renouveler la carte au fil des saisons.
Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de salle
Veiller à la bonne gestion des stocks et au respect des normes d'hygiène.
Votre profil
- Expérience en brasserie appréciée.
- Passion pour la cuisine et sens de l'autonomie.
- Apprécier travailler dans une ambiance conviviale et agréable.
- Savoir gérer les priorités pour envoyer un service fluide, rapide et qualitatif.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Définir des besoins en approvisionnement,Cuisine des spécialités régionales françaises,Améliorations des recettes déjà créées,Contrôler l'état des stocks,Participer à l'élaboration des menus et des cartes,Proposer et concevoir de nouveaux plats
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 27/06/2026 - Réf : 210JDKR
