Second de Cuisine - Chef de Partie H/F
le Moulin de la Pipe
- Omblèze - 26
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les compétences pour ce job
- HACCP
Détail du poste
Vous travaillerez en collaboration directe avec les directeurs du site et serez intégré(e) à cette équipe de direction.
Responsabilités :
- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation et l'élaboration des plats.
- Chef de partie - chaud
- Superviser et coordonner le travail de l'équipe de cuisine en l'absence du Chef.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Contribuer à la création et à la mise à jour des menus.
- Participer à la gestion des stocks et aux commandes de fournitures.
Profil Recherché :
- Compétences avérées en techniques culinaires et en gestion d'équipe.
- Excellente organisation et rigueur dans l'exécution des tâches.
- Motivation, dynamisme
- Connaissance approfondie des normes HACCP.
Vos avantages
- Emploi saisonnier
- Repas en entreprise
- Possibilité de logement sur place
Les + du Moulin
- Clientèle conviviale
- Cadre de travail en pleine nature
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Publiée le 27/06/2026 - Réf : 210KJCZ
