Stage Assistant Vinifications 2026 H/F
Vitijob
- Bourgogne-Franche-Comté
- Stage
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Industrie Agro-alimentaire
Détail du poste
Domaine viticole de 32 hectares situé au coeur du village de Fuissé, dans le Mâconnais, nous recherchons un(e) stagiaire pour participer à notre prochaine campagne de vendanges et de vinifications. Au sein d'une équipe passionnée et à taille humaine, vous serez pleinement impliqué(e) dans les différentes étapes de l'élaboration de nos vins de terroir. Vos principales missions : Suivi des maturités avant récolte Réception de la vendange et opérations de pressurage Travaux de cave : encuvage, débourbage, entonnage, etc. Suivi des fermentations/vinifications : prises de densité, dégustations, analyses, etc. Gestion de la traçabilité Participation au maintien de l'hygiène Selon les besoins de votre cursus, une expérimentation ou une étude spécifique pourra être mise en place.
Publiée le 26/06/2026 - Réf : bd37b6191f1aac1257368031a217342d