Caviste H/F
Vitijob
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Industrie Agro-alimentaire
Détail du poste
Au coeur de la Provence, le domaine Château des Demoiselles cultive depuis plusieurs années une vision exigeante et responsable de la viticulture. Engagé dans une démarche RSE et certifié en agriculture biologique, nous plaçons le respect de l'environnement, la qualité de nos vins et le développement durable au centre de nos actions. Dans le cadre du développement de nos activités et afin de renforcer notre équipe cave, nous recrutons un(e) Caviste H/F en CDI Vos missions Rattaché(e) au Maître de Chai et à l'Œnologue, vous participez activement à l'ensemble des opérations de cave dans le respect des bonnes pratiques oenologiques et des exigences liées à notre certification biologique. À ce titre, vous serez notamment amené(e) à : Assurer les opérations de vinification sous le contrôle de l'oenologue ; Réaliser les assemblages, transferts et réceptions selon les consignes établies ; Effectuer le suivi analytique des vins ; Préparer les vins destinés à la mise en bouteilles ; Veiller à l'entretien général de la cave, des équipements et de la cuverie ; Garantir l'application des règles de sécurité, d'hygiène et de qualité ; Assurer la traçabilité et la mise à jour des documents de cave et registres sous Lavilog ; Gérer les stocks de produits oenologiques et les réceptions de marchandises selon les procédures en vigueur ; Réaliser le suivi des contenants et les opérations d'ouillage ; Envoyer les échantillons au laboratoire ;
Publiée le 27/07/2026 - Réf : cbf2726575c7cd1ea4bab0ea8dda8553