Aide Caviste - Collage H/F
Agrisudemploi
- Besse-sur-Issole - 83
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 mois min.
Détail du poste
Nous recrutons un Aide Caviste (H/F) pour renforcer les équipes d'une cave durant les vendanges 2026 sur un poste dédié aux opérations de collage.
Votre rôle
Sous la responsabilité du caviste et en collaboration avec les équipes de cave, vous participez aux opérations de collage des vins ainsi qu'aux différents travaux de cave nécessaires au bon déroulement de la campagne des vendanges.
Vos principales missions
- Réaliser les opérations de collage selon les protocoles établis
- Préparer et incorporer les produits oenologiques
- Effectuer les interventions sur les cuves selon les consignes du caviste
- Assurer le suivi et la surveillance des opérations en cours
- Participer aux travaux d'embouteillage en renfort des équipes
- Réaliser divers travaux de cave
- Effectuer des opérations de manutention
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de qualité et de sécurité
Les petits + de l'offre :
- Intégrer une cave reconnue au coeur du territoire viticole
- Travailler en binôme avec un caviste permanent
- Développer vos compétences sur des opérations techniques de cave
- Évoluer dans un environnement dynamique où chaque journée est différente
- Possibilité d'intervenir ponctuellement sur un second site de production
Votre contrat :
- Durée : jusqu'à la fin septembre selon les besoins de la saison
- Horaires : Du lundi au samedi 8h-12h/13h-16h
Les horaires peuvent varier en fonction de la maturité du raisin, des conditions climatiques et des besoins de la cave
Votre profil, vous avez :
- Une expérience d'au moins 3 mois sur les travaux en cave, dans le chai ou sur des missions d'embouteillages
- Travaux de manutention
- Une capacité d'analyse et de réflexion pour comprendre les différentes étapes des opérations oenologiques
Vous êtes reconnu(e) pour votre :
- Capacité à suivre des procédures avec précision
- Rigueur et votre sens de l'observation
- Esprit d'équipe
- Flexibilité face aux contraintes de la saison
- Courage et votre implication dans le travail
Vos atouts complémentaires
- Une expérience en embouteillage de plus de 3 mois
- Une appétence pour les métiers de la cave et de la vinification
Saisissez cette belle opportunité et rejoignez nous pour participer aux vendanges 2026 au sein d'une cave dynamique, où technicité, esprit d'équipe et savoir-faire rythment chaque journée de la saison.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des vins et spiritueux,Fermentation alcoolique,Oenologie,Pratiques de vinification durable,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques d'assemblages de vins, de jus,Techniques d'embouteillage,Techniques de vinification,Utilisation de cuves de fermentation,Agir rapidement en cas de problème technique,Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool,Analyser la qualité des raisins ou des moûts,Conduire et contrôler un procédé de fermentation,Contrôler la clarté et la limpidité des vins,Contrôler le fonctionnement des équipements de vinification et assurer le suivi de la maintenance,Développer ses compétences en oenologie,Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool,Elaborer un assemblage ou une cuvée,Gérer la température des cuves de fermentation,Gérer le planning de production,Organiser ou surveiller des phases de fabrication,Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle,Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...),Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Renseigner le support de suivi de traçabilité des marchandises,Respecter les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire,Sélectionner un échantillon en cours de fabrication,Soutirer un produit après fermentation,Superviser l'élevage des vins en cuves ou en barriques, en contrôlant les conditions de température, d'humidité et d'aération,Surveiller les conditions de conservation des vins,Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Autre mise à disposition de ressources humaines
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 25/06/2026 - Réf : 210HVRQ
