Maître Fromager H/F Les Maîtres Laitiers du Cotentin

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Les missions du poste

Nous recherchons un Maitre Fromager H/F en CDI pour notre site de Valognes (50), en 2x8.

Rattaché(e) au responsable de production, vous réaliserez les opérations de transformation du lait en fromage.

Vos missions seront les suivantes :

· Réaliser et ajuster le programme de production (paramétrage des recettes, adaptation moulage/démoulage)

· Préparer, conduire et nettoyer les installations

· Assurer les opérations de fabrication en cuve (levains, ensemencement, emprésurage, suivi des cuves, transfert du caillé)

· Suivre et enregistrer les données de production

· Assurer la réception et le stockage des ferments

· Assurer la maintenance préventive et signaler les anomalies

· Assurer la transmission des informations

· Garantir la qualité du produit tout au long du process, selon le plan de contrôle

· Isoler les produits semi-ouvrés en attente de résultat si nécessaire

· Maintenir l'hygiène, l'ordre et le suivi des conditions de l'atelier (températures, propreté)

Titulaire d'une formation en technologie laitière ou en production fromagère, vous justifiez idéalement d'une première expérience opérationnelle acquise en environnement industriel.
Rigueur et autonomie sont des qualités essentielles pour réussir à ce poste.
Poste à pourvoir en 2x8 avec travail le week-end

Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.

111 Rue de Poterie

50700 Valognes

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Publiée le 25/06/2026 - Réf : 4169420/29331762 MF/50V

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