Boulanger - Boulangère en Apprentissage H/F
Saiter Thibaut
- Ménestreau-en-Villette - 45
- Alternance
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
La Boulangerie SAITER, située à Ménestreau-en-Villette, recherche un apprenti H/F motivé pour préparer un CAP Boulanger en contrat d'apprentissage.
Type de contrat : Apprentissage (2 ans)
Début : Dès que possible
Missions :
Participation à la fabrication des pains, viennoiseries et pâtisseries.
Apprentissage des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Accueil et service des clients.
Profil recherché :
Motivation pour le métier de boulanger.
Dynamisme, rigueur et esprit d'équipe.
Pas d'expérience requise, formation en alternance assurée.
Formation : Préparation du CAP Boulanger en partenariat avec un CFA (Centre de Formation d'Apprentis).
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP boulanger,Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Gestion des stocks de matières premières,Techniques de boulage des pâtons,Techniques de panification/fermentation,Utilisation de matériel de nettoyage,Utilisation de pétrin mécanique,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Défourner des pains et viennoiseries,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Vérifier les stocks de matières premières
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 25/06/2026 - Réf : 210GRPS