Employé Polyvalent Restauration H/F

Extracadabra

Objectifs de la mission

1. Click & Collect

* Mise en place et suivi du service Click & Collect.
* Vérification de la bonne visibilité de l'offre auprès des convives.
* Accompagner l' équipes sur les procédures de préparation et de remise des commandes.

2. Mise en place de l'offre Salade Bar et Plat du Jour

* Organisation et implantation de l'espace Salade Bar.
* Mise en avant du Plat du Jour.
* Contrôle de l'attractivité, de la disponibilité des produits et du respect des standard
Accompagnement des équipes sur la gestion des réassorts et du service.

3. Qualité de service et satisfaction client

* Assurer un accueil et un service client de qualité.
* Veiller à la satisfaction des convives et au traitement des remontées clients.
* Garantir la bonne communication autour des offres proposées.

4. Gestion et approvisionnement des stocks

* Assurer la disponibilité des produits tout au long du service.
* Veiller à la bonne gestion des stocks et des réassorts.
* Anticiper les besoins afin d'éviter les ruptures de stock.
* Contrôler les niveaux de stock et le respect de la rotation des produits.

5. Renforcement des pratiques d'hygiène

* Rappel et application des bonnes pratiques d'hygiène.
* Contrôle du respect des procédures HACCP.
* Vérification des températures, de la traçabilité et des DLC.
* Sensibilisation des équipes aux règles de sécurité alimentaire.
* Mise en place d'actions correctives si nécessaire.

Résultats attendus

* Offre Click & Collect opérationnelle et maîtrisée par les équipes.
* Salade Bar et Plat du Jour correctement implantés et valorisés.
* Service client conforme aux standards de qualité attendus.
* Gestion des stocks optimisée et absence de rupture produit.
* Respect des standards d'hygiène et de sécurité alimentaire sur l'ensemble du site.