Cuisinier H/F
le Clos Nicolas
- Eugénie-les-Bains - 40
- CDD
- 5 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Missions principales :
- Assurer la rotation des menus en fonction des saisons et des approvisionnements.
- Cuisine minceur :
- Se former et intégrer des techniques de cuisine minceur dans l'élaboration des plats.
- Adapter les recettes pour proposer des options légères et équilibrées, tout en conservant le goût et la qualité.
- Collaborer avec l'équipe pour garantir la cohérence des plats servis.
- Gestion de la cuisine :
- Superviser et coordonner le travail de l'équipe de cuisine
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les stocks et les commandes de matières premières en collaboration avec la direction.
Profil recherché :
- Formation en cuisine (CAP, BP, ou équivalent) et expérience significative en tant que chef cuisinier
- Connaissance des techniques de cuisine minceur ou motivation pour se former rapidement.
- Créativité, rigueur et sens de l'organisation.
- Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Conditions de travail :
- CDD saisonnier à temps plein du au 30 novembre 2026.
- Horaires : 9h-14h / 17h30-21h30 . Repos dimanche et lundi + mardi midi
- Rémunération selon expérience
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,#TDFE2026
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Publiée le 23/06/2026 - Réf : 210DSNZ
