Second - Seconde de Cuisine H/F
France Travail
- Strasbourg - 67
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Les missions du poste
Votre Mission : Être le relais du Chef au quotidien
Sous la direction du Chef de cuisine, vous participez à l'organisation et à la coordination de l'ensemble de l'activité en cuisine :
Organisation : Participation à la planification de la production, répartition des tâches et supervision du bon déroulement des services.
Production : Participation active à la préparation des produits frais, aux cuissons, au dressage et à l'envoi des plats.
Encadrement : Accompagnement de l'équipe de cuisine et relais du Chef de cuisine lors de ses absences.
Gestion : Contrôle de la qualité des préparations, respect des fiches techniques et suivi des stocks.
Créativité : Participation à l'élaboration des suggestions du jour et des ardoises de saison.
Hygiène : Garantie du respect des normes HACCP et maintien d'un environnement de travail propre et sécurisé.
Le Profil Recherché
Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie en cuisine et souhaitez évoluer sur un poste à responsabilités.
Compétences : Vous maîtrisez parfaitement les techniques de cuisine de brasserie (viandes, poissons, sauces, découpes) ainsi que l'organisation d'un service.
Leadership : Vous savez encadrer une équipe, transmettre votre savoir-faire et maintenir une bonne dynamique de travail.
Adaptabilité : Poste avec des rotations de jour (services du midi) et de soir. Vous savez gérer les imprévus et conserver votre efficacité en période de forte activité.
Mentalité : Rigoureux(se), organisé(e), exemplaire et doté(e) d'un fort esprit d'équipe. La communication entre la salle et la cuisine est essentielle pour vous.
Ce que nous vous offrons
Produits de qualité : Nous travaillons avec des produits frais et de saison.
Rythme de travail : Un planning alterné offrant une visibilité sur votre vie personnelle comprenant deux jours de repos consécutifs.
Cadre de travail : Une cuisine équipée, une équipe passionnée et une badgeuse.
Responsabilités : Un véritable rôle de bras droit du Chef de cuisine avec une autonomie dans la gestion opérationnelle.
Rémunération : Salaire compétitif selon expérience + mutuelle + avantages repas.
Le profil recherché
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons
Bienvenue chez France Travail
Publiée le 23/06/2026 - Réf : 209TFTY
