Agent Polyvalent de Restauration H/F
Pole Culinaire
- Saint-Geours-de-Maremne - 40
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
MISSIONS PRINCIPALES :
Préparation et conditionnement
- Réaliser les préparations (cuisson ou assemblage) selon les fiches recettes
- Conditionner les préparations (chaudes ou froides) en barquettes ou plaques en respectant les grammages
Refroidissement
- Assurer et enregistrer le refroidissement rapide des préparations chaudes
- Manipulation des échelles avec des bacs inox > à 10 kg, et différents contenants
Stockage et contrôle
- Etiqueter chaque barquette ou Bac inox
- Stocker immédiatement les produits filmés et identifiés en chambre froide produits finis
- Réaliser les contrôles de température aux différentes étapes de la production en respectant les protocoles en vigueur
- Réaliser un plat témoin pour chaque fabrication
Nettoyage et désinfection
- Respecter les règles d'hygiène et de circulation en vigueur au pôle culinaire
- Assurer le nettoyage-désinfection des matériels du secteur
- Assurer le nettoyage-désinfection du secteur
Compétences et qualités requises
Formation niveau V (CAP/BEP Cuisine / restauration collective)
Permis B
Respecter les règles d'hygiène en vigueur au pôle culinaire
Respecter les consignes, appliquer les règles de sécurité au travail
Capacité à travailler en équipe
Conditions et contraintes d'exercice des missions :
- Travail de jour à temps complet en semaine : 5H50/6H50 - 13H12/14H/12
- Travail rythmé par des échéances régulières impératives
- Selon le besoin du service, peut être amené à travailler le week-end et les jours fériés
Poste à temps complet, rémunération statutaire et régime indemnitaire, à pourvoir au 1er juillet 2026
Merci d'adresser votre candidature (Lettre de motivation + CV) avant le 26 juin 2026.
Le profil recherché
Compétences: Types de sandwichs et produits snacking,Préparer, assembler des plats simples,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Publiée le 23/06/2026 - Réf : 209ZNNW
