Responsable Restauration Collective H/F
Passerelles Hr
- Mulhouse - 68
- CDI
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Services aux Entreprises
- Exp. 8 ans min.
Les compétences pour ce job
- Gestion de centre de profit
Détail du poste
Vos principales missions :
Assurer la gestion opérationnelle et superviser l'ensemble des activités de production.
Identifier des axes d'amélioration et optimiser l'organisation.
Manager et accompagner les équipes au quotidien (environ 30 collaborateurs en cuisine.)
Développer les compétences, instaurer un cadre managérial juste et fédérateur
Garantir la qualité des prestations.
Profil recherché
Issu(e) d'une formation en hôtellerie - restauration, vous justifiez d'une expérience en production culinaire et en management d'équipe, idéalement en restauration collective ou commerciale à volume. Vous avez une expérience réussie de la gestion de centre de profit : gestion des coûts, amélioration et optimisation des résultats.
Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du terrain, votre leadership, votre capacité à structurer et à accompagner le changement.
Environnement de travail :
CDI / Rythme de travail du lundi au vendredi
Poste à responsabilités : Autonomie dans l'organisation du service
Entreprise stable et reconnue dans son secteur
Outil de production de qualité
La société :
Notre cabinet de recrutement accompagne un acteur de la restauration collective dans le recrutement de son Responsable restauration collective.
Pourquoi ce poste va vous intéresser :
Vraie autonomie de gestion : Vous pilotez directement la stratégie d'optimisation. Vous êtes l'acteur du changement et de la rentabilité.
Ce poste est un tremplin. Vos résultats sur la maîtrise des ratios valideront votre passage à court/moyen terme sur davantage de responsabilités
Management par la transmission : Vous encadrez une équipe engagée, en alliant rigueur financière et impact social.
Environnement de travail :
CDI / Rythme de travail du lundi au vendredi
Poste à responsabilités : Autonomie dans l'organisation du service
Entreprise stable et reconnue dans son secteur
Outil de production de qualité
Infos complémentaires
Publiée le 23/06/2026 - Réf : 178922347W
