Serveur - Serveuse Petit Déjeuner Week-End Aairm H/F
Ibis Lyon est Meyzieu
- Jonage - 69
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 mois min.
Les compétences pour ce job
- Anglais
Détail du poste
Serveur(se) Petit-Déjeuner Week-end en CDI / Pas de recrutement pour saison estivale.
1. Accueil et relation clientèle
- Accueillir chaleureusement les clients dès leur arrivée au petit-déjeuner.
- Veiller à offrir une expérience conviviale et personnalisée, en reflétant les valeurs de l'établissement.
- Informer les clients sur l'offre proposée (produits chauds et froids, spécialités locales, produits faits maison, alternatives alimentaires).
- Répondre aux demandes des clients avec réactivité, professionnalisme et bienveillance.
- Contribuer activement à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.
2. Mise en place et gestion du buffet
- Assurer la mise en place complète du buffet petit-déjeuner avant l'ouverture du service.
- Garantir la présentation soignée, attractive et conforme aux standards de l'établissement.
- Réapprovisionner régulièrement les différents espaces du buffet tout au long du service :
o Viennoiseries et pains,
o Produits salés,
o Produits laitiers,
o Fruits et préparations fraîches,
o Boissons chaudes et froides.
- Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits proposés.
3. Entretien et hygiène
- Assurer le nettoyage et l'entretien des distributeurs de boissons chaudes et froides.
- Débarrasser, nettoyer et redresser les tables durant toute la durée du service.
- Maintenir la salle de petit-déjeuner, l'office et les espaces de préparation propres et organisés.
- Réaliser le nettoyage complet des locaux et du matériel à la fin du service.
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
4. Gestion opérationnelle
- Participer au suivi des stocks et signaler les besoins de réapprovisionnement.
- Limiter le gaspillage alimentaire en adaptant les quantités mises à disposition.
- Assurer l'ouverture et/ou la fermeture du service petit-déjeuner selon les procédures internes.
- Travailler en collaboration avec les équipes de réception et de cuisine afin d'assurer un service fluide et de qualité.
Le profil recherché
Compétences: Nettoyage des espaces de restauration,Accueillir le client et l'installer,Effectuer le service des plats à table,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,Evaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks,Garantir la satisfaction du client,Maintenir une communication claire et professionnelle,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Veiller à la présentation soignée des plats
Langues: Anglais souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Publiée le 22/06/2026 - Réf : 209ZGBJ
