Boulanger - Boulangère H/F
Atelier Papilles
- Brem-sur-Mer - 85
- CDD
- 2 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les missions du poste
Vos Missions
Sous la responsabilité du boulanger, vous participerez activement à la production quotidienne :
- Fabrication : Assurer la production de notre gamme de pains (pains traditionnels, pains spéciaux, baguettes).
- Technique : Maîtriser les différentes étapes de la planification (pétrissage, façonnage, division, conduite des fermentations et cuisson sur four à sole).
- Hygiène : Veiller au respect strict des normes de sécurité alimentaire (HACCP) et à la propreté du laboratoire.
Votre Profil
Formation : Diplômé(e) d'un CAP/BP Boulanger minimum.
Expérience : Une première expérience réussie en boulangerie artisanale est indispensable.
Qualités recherchées :
Vous êtes autonome, rapide et organisé(e) pour faire face aux volumes de l'été.
Vous avez l'esprit d'équipe et le sens du détail.
Vous êtes matinal(e) et rigoureux(se) sur les horaires (travail de nuit, les week-ends et jours fériés par roulement).
Prise de poste dès que possible
Pour postuler : ****@****.**
Le profil recherché
Compétences: Calcul de quantité,CAP boulanger,Caractéristiques des farines levure, additifs,Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Utilisation de matériel de nettoyage
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Bienvenue chez Atelier Papilles
Publiée le 22/06/2026 - Réf : 210BVMB
