Chef Gérant - Cheffe Gérante de Restaurant de Collectivité H/F
Ref 160940
- Chambéry - 73
- CDI
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les compétences pour ce job
- Gestion des stocks
Détail du poste
Elior recrute un chef gérant H/F, en CDI, à Chambéry.
Véritable responsable de centre de profit, vous garantissez la qualité de la prestation, la satisfaction et le respect des engagements contractuels.
Missions :
Production culinaire
Élaborer les menus dans le respect du cahier des charges
Superviser et participer à la production des repas
Garantir la qualité gustative et la conformité des prestations
Management :
Encadrer, organiser et animer l'équipe de cuisine
Planifier les horaires et répartir les tâches
Veiller au respect des procédures et à la cohésion d'équipe
Gestion :
Gérer les approvisionnements et les commandes
Suivre les coûts matières et optimiser le budget
Assurer le suivi des indicateurs de performance
Veiller au respect des normes d'hygiènes et des obligations réglementaires
Horaires : Vous travaillerez du lundi au vendredi, une semaine sur 2, et un weekend sur 2.
Vous disposez d'un véhicule de service.
Poste à pourvoir au plus tôt !
Le profil recherché
Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Publiée le 22/06/2026 - Réf : 210CHCW
