Chef Gérant - Restauration Collective Chambéry H/F
Elior Restauration France
- Chambéry - 73
- CDI
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Elior recrute un(-e) chef(-fe) gérant(-e), en CDI, à Chambéry.
Véritable responsable de centre de profit, vous garantissez la qualité de la prestation, la satisfaction et le respect des engagements contractuels.
Missions
Production culinaire
- Élaborer les menus dans le respect du cahier des charges
- Superviser et participer à la production des repas
- Garantir la qualité gustative et la conformité des prestations
Management
- Encadrer, organiser et animer l'équipe de cuisine
- Planifier les horaires et répartir les tâches
- Veiller au respect des procédures et à la cohésion d'équipe
Gestion
- Gérer les approvisionnements et les commandes
- Suivre les coûts matières et optimiser le budget
- Assurer le suivi des indicateurs de performance
- Veiller au respect des normes d'hygiènes et des obligations réglementaires
Horaires : Vous travaillerez du lundi au vendredi, une semaine sur 2, et un weekend sur 2.
Salaire: 2500€brut/ mois sur 13 mois + RTT + Repas en nature + CSE
Poste à pourvoir au plus tôt !
Le profil recherché
Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Publiée le 22/06/2026 - Réf : 210BVGD
