Second de Cuisine H/F Menco
- Roscoff - 29
- Intérim
- 3 mois
- BEP, CAP
- Services aux Entreprises
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
L'agence MENCO Morlaix, recherche pour l'un de ses clients sur Roscoff un second de cuisine H/F.
Vos missions :
- Réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques (sushis, découpes, assemblages...)
- Participer avec le Chef de cuisine à l'élaboration de nouvelles recettes et déclinaisons (sushis, bowls,options végétariennes/algues)
- Superviser les cuissons et envois pendant le service
- Appliquer les fiches techniques et les standards définis
- Maîtriser les techniques de découpe, cuisson et dressage
- Aider à structurer le travail en cuisine
- Remonter les besoins ou dysfonctionnements au Chef de cuisine
- Prendre le relais du Chef en cas d'absence
- Assurer la mise en place avant les premières commandes
- Participer à la prise de commandes en fonction des besoins
- Suivre les niveaux de stock au quotidien
- Informer le Chef des besoins en réapprovisionnement
- Participer au rangement et à l'optimisation des stocks
- Appliquer et faire respecter les normes HACCP
- Participer au nettoyage et à l'entretien des postes
Formation en cuisine :
CAP Cuisine minimum
Bac Pro ou BTS apprécié
Expérience en cuisine
Vos atouts :
- Rigueur et sens de l'organisation
- Réactivité et capacité à gérer le rythme du service
- Esprit d'équipe solide
- Polyvalence (préparation, service, soutien au Chef)
- Capacité à prendre le relais et à gérer une équipe en autonomie
- Envie d'apprendre et d'évoluer
- Fiabilité et régularité dans le travail
- Sens du détail (dressage, respect des fiches techniques)
Informations complémentaires :
41 Heures semaine du Mardi au Dimanche
Lundi/Mardi non travaillés ou Dimanche/Lundi ou Vendredi/Lundi
CDI envisageable
Rémunération : Salaire à définir selon profil
Divers avantages : (+ 10% du salaire total en fin de mission + 10% d'indemnité de congés payés pouvant être rémunéré à 6% via CET).
Veuillez noter que seuls les candidats sélectionnés seront contactés pour une entrevue
L'entreprise
Fondé en 2013, Menco est un acteur national de l'emploi (intérim, CDD, CDI et CDII). Dans nos 35 agences, les experts en recrutement Menco accompagnent entreprises et demandeurs d'emploi avec bienveillance et réactivité.
Nous sommes soucieux d'apporter à nos clients, ainsi qu'à nos collaborateurs et futurs collaborateurs une écoute active, afin d'optimiser la définition de leurs besoins et de permettre la réussite de nos missions de recrutement. Nous développons ainsi une véritable relation de confiance, ce qui garantit la pérennité de notre partenariat.
Vous attendez de votre mission professionnelle qu'elle soit à la hauteur de votre talent et de vos envies Chez Menco, nous sommes convaincus que chacun mérite un emploi à la hauteur de son ambition. Bâtiment, travaux spéciaux, industrie, transport et logistique, tertiaire ou médical : votre talent nous unit !
Menco en images
Publiée le 22/06/2026 - Réf : 4159177/29282929 SDC/29R
