Agent de Restauration - Commune de Taponnat H/F
Communes
- Taponnat-Fleurignac - 16
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les compétences pour ce job
- Normes d'hygiène
Détail du poste
En raison d'un positionnement d'un agent à temps partiel, il est procédé à un recrutement d'un agent de restauration à raison de 15 heures par semaine (temps de travail modulable suivant les besoins du service).
Activités principales :
- Aide à la planification des repas
- Elaborer les menus en proposant des menus équilibrés
- S'assurer de l'approvisionnement des stocks
- Réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité
- Préparer les repas / Assister à la production des repas
- Réaliser les plats en fonction des menus et des règles d'hygiène
- Dresser les desserts
- Vérifier les préparations culinaires
- Accompagner les enfants durant les repas
- Participer aux services des repas et aider les plus jeunes enfants
- Mettre les couverts et desservir les tables
- Entretenir les locaux et le matériel de restauration
- Laver et ranger la vaisselle, le réfectoire et la cuisine
- Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et des matérielsAccompagner le chauffeur du car scolaire lors des ramassages matin et soir en veillant à la sécurité des enfants lors du transport.
Activités annexes :
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
- Participer à l'entretien des locaux communaux (salle socioculturelle ; toilettes publiques ...)
- Ménage dans les sanitaires écoles si besoin (par exemple pandémie covid19)
Le profil recherché
Savoirs :
- CAP ou BEP en cuisine ou équivalent
- Notions de services publics
- Règles et consignes d'HSCT et d'équilibre et de sécurité alimentaires
Savoirs Faire :
- Maîtriser les règles d'hygiène de base
- Appliquer les règles de sécurité alimentaire de base
- Connaitre les modes de conservation et de stockage des denrées alimentaires
- Maîtriser les techniques culinaires
- Savoir présenter et décorer les plats
- Connaitre les notions de base concernant les allergies
- Evaluer la qualité des produits de base
- Consignes d'utilisation et de stockage des produits toxiques et/ou à risque
- Connaître et appliquer les consignes d'HSCT
- Principes et gestes de secourisme/sécurité routière
Savoirs être :
- Être organisé et méthodique
- Être ponctuel et rigoureux
- Goût du travail avec les enfants
- Travail en équipe
- Être efficace et réactif
- Être respectueux des horaires, de la hiérarchie ainsi que des enfants et de leur famille, des collaborateurs et des enseignants
Publiée le 20/06/2026 - Réf : O016260617000500
