Caviste Vendanges 2026 H/F
Vitijob
- Auvergne-Rhône-Alpes
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Industrie Agro-alimentaire
Détail du poste
Présentation des domaines
Le Domaine des Souchons, situé sur l'appellation Morgon, et le Domaine du Crêt d'oeillat, implanté à Régnié, sont deux domaines du Beaujolais certifiés Terra Vitis. Le domaine des Souchons répartit sur 40 différentes parcelles les plus réputées notamment les terroirs de Grands Cras et de la Côte du Py, permet d'offrir une gamme de vin complexe et variée. Le Cret d'oeillat caractérisé par la proximité des parcelles et son chai gravitaire, laisse place à l'élaboration de cuvées sans soufre qui expriment parfaitement la finesse des terroirs du cru Régnié. Les vignobles, majoritairement plantés en Gamay, sont travaillés dans une recherche constante de qualité optimale des raisins, associée à des vinifications soignées, alliant tradition et maîtrise technique
Les deux structures collaborent étroitement pendant les vendanges et les phases de vinification, offrant un cadre formateur et concret pour découvrir l'ensemble des étapes de l'élaboration des vins, du raisin jusqu'au début de l'élevage.
Description du poste
Supervisé par le responsable d'exploitation, vous intégrez une équipe jeune et dynamique s
Dans le cadre des vendanges 2026, nous recherchons un(e) caviste pour participer activement aux travaux de cave. Le (la) caviste sera pleinement intégré(e) à l'équipe et interviendra sur l'ensemble des opérations liées à la réception de la vendange, la vinification et le suivi des vins.
Missions principales
Réception et tri des raisins au chai
Mise en cuve et opérations de traitement de la vendange
Pressurage et débourbage des moûts
Lancement et suivi des fermentations alcooliques
Opérations de vinification : remontages, pigeages, soutirages
Suivi des moûts et des vins
Participation aux dégustations
Nettoyage et préparation du matériel de cave
Entonnage et suivi de l'élevage en fûts
Publiée le 20/08/2026 - Réf : 93d63f17eee0c2d0ca677caf6250a5d3