Sous-Chef - Restaurant Gastronomique H/F
collectivite
- Lyon - 69
- CDI
- BEP, CAP
- Services aux Entreprises
Détail du poste
Information importante
Type de contrat: CDI
Salaire : 40000
Localisation : Lyon, France
Date de démarrage :
2 à 4 semaines
Mode de travail : Sur site
Publié le : 19 juin 2026
Le besoin
Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'un nouveau restaurant gastronomique à Lyon, nous recrutons plusieurs Sous-Chefs souhaitant s'investir dans un projet ambitieux alliant excellence culinaire, transmission des savoir-faire et accompagnement des équipes.
Ce nouvel établissement vise à s'imposer comme une référence de la gastronomie lyonnaise grâce à une cuisine d'auteur exigeante, portée par des standards de qualité élevés et une forte culture de la formation.
Le poste
Rattaché au Chef Exécutif, vous participez activement à l'organisation et au pilotage de la cuisine au quotidien.
Vos principales missions :
Assurer la qualité et la régularité des productions culinaires.
Encadrer, accompagner et faire progresser les équipes en cuisine.
Participer à l'organisation des services et à la gestion opérationnelle de votre secteur.
Veiller au respect des procédures, des normes d'hygiène et des standards de qualité.
Contribuer à la dynamique collective et à la réussite du projet d'établissement.
Conditions
Poste basé à Lyon.
Restaurant ouvert 7 jours sur 7.
Deux jours de repos consécutifs.
Intégration prévue avant l'ouverture afin de participer à la préparation et à la mise en place du projet.
Cette opportunité s'adresse à des professionnels souhaitant rejoindre une aventure ambitieuse au sein d'un établissement gastronomique à fort potentiel de développement.
Profil recherché
Nous recherchons des professionnels issus de la restauration gastronomique, animés par le goût de la transmission et du travail d'équipe.
Compétences et qualités attendues
Solide expérience en qualité de Chef de Partie confirmé ou Sous-Chef au sein d'établissements gastronomiques.
Excellente maîtrise technique.
Aptitudes reconnues en management et en accompagnement des équipes.
Sens de l'organisation et rigueur opérationnelle.
Énergie, enthousiasme et exemplarité.
Infos complémentaires
Publiée le 21/07/2026 - Réf : dd77ab3dc831c279bdabd1c1757e43a1
