Agent de Restauration Collective - Mairie de Billy-Berclau H/F
Communes
- Billy-Berclau - 62
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les compétences pour ce job
- HACCP
Détail du poste
Sous l'autorité du responsable du service Restauration de la commune, et en lien direct avec le Chef de cuisine du prestataire de service, vous êtes chargé.e la production et à la distribution des repas pour les enfants des écoles de Billy-Berclau, au sein une équipe dynamique composée de deux autres agents titulaires.
- Production culinaire : Préparer, assembler et cuire les plats en collaboration avec le Chef de cuisine du prestataire.
- Distribution : Assurer le service des repas (liaison chaude/froide) auprès des enfants durant le temps du midi.
- Hygiène et sécurité : Appliquer et faire respecter scrupuleusement les normes HACCP (traçabilité, relevés de températures, nettoyage et désinfection des locaux et du matériel).
- Gestion des stocks : Participer à la réception des marchandises, au contrôle de conformité et au rangement des denrées.
Le profil recherché
- Expérience : Vous justifiez d'une expérience significative réussie sur un poste similaire (en restauration scolaire, collective ou en brasserie/restauration traditionnelle). Une connaissance de la fonction publique territoriale est nécessaire.
- Diplôme : CAP/BEP Cuisine ou Agent de Restauration impératif.
- Savoir-être : Apprécier le contact avec les enfants. rigoureux, organisé, esprit d'équipe
- Maîtrise technique : Connaissance solide des normes HACCP et des techniques de cuisson/remise en température.
Publiée le 18/06/2026 - Réf : O062260616001194
