Stage Assistant Vinification Campagne 2026 H/F
Vitijob
- Bourgogne-Franche-Comté
- Stage
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Industrie Agro-alimentaire
Détail du poste
La Maison Albert Bichot recrute un(e) Assistant(e) vinification pour la campagne 2026 à partir de mi-août dans le cadre d'un stage non rémunéré pour une durée de 6-8 semaines.
La Maison Albert Bichot est propriétaire de 107 hectares de vignes réparties sur 6 Domaines d'exception, dont 5 certifiés bio, dans les appellations les plus prestigieuses de Bourgogne.
MISSIONS
Intégré aux équipes techniques, le stagiaire aura pour principales missions sur les sites de Beaune et Nuits-Saint-Georges :
- Participation au suivi maturité (prélèvement au sein des parcelles + analyses au laboratoire interne)
- Préparation de la cuverie avant vendange (nettoyage fûts/cuves, pressoir, inventaire...)
- Réception raisins
- Travaux de vinification (suivi des fermentations et/ou macérations, pigeage/remontage, traitements oenologiques, décuvage, entonnage...)
Bienvenue chez Vitijob
Publiée le 18/07/2026 - Réf : 78f7d2f86e10455280d8d477de774356