Sous Chef de Cuisine - Restaurant du Personnel Paris Fr H/F HSH Group
- Paris - 75
- CDI
- BEP, CAP
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
- Travailler aux côtés du Chef Exécutif David Bizet et de ses équipes,
- Apprendre et s'épanouir au sein d'un Palace parisien,
- Rejoindre un groupe hôtelier de renommée internationale.
Principales responsabilités :
- S'assurer de la meilleure qualité possible des produits et de la réalisation des plats servis à la carte du restaurant, tant au niveau du goût, et de la température que de la rapidité d'exécution pour garantir une expérience optimale du client,
- Assurer sa mise en place afin de permettre au service de se dérouler dans les meilleures conditions d'efficacité,
- Respecter les standards et procédures en vigueur dans l'hôtel, entre autres les règles d'hygiène et de sécurité, le règlement intérieur et les procédures internes,
- Travailler en étroite collaboration avec son équipe dans sa partie pour offrir à la clientèle une expérience culinaire de qualité, en respectant les standards Peninsula,
- Superviser l'intégration des nouveaux employés dans sa partie,
- Assurer la gestion de son équipe (Commis et Chefs de Partie) en assurant le maintien d'effectifs adéquats et la productivité souhaitée.
Profil Recherché :
- Aptitude à travailler en équipe,
- Sens de l'organisation,
- Capacité d'adaptation,
- Créativité,
- Leadership,
- Connaissance des règles d'hygiène,
- Fonction déjà exercée dans un environnement similaire,
- Être titulaire d'un Bac PRO - BEP - CAP ou une expérience équivalente.
Bienvenue chez HSH Group
Délicieusement parisien, l'hôtel The Peninsula Paris est idéalement situé au coeur de la capitale, à deux pas de quelques-uns des monuments, musées et boutiques de luxe les plus célèbres au monde. Le bâtiment iconique haussmannien se compose de 200 chambres luxueuses, dont 93 suites qui comptent parmi les plus spectaculaires de la capitale. En collaboration avec la formidable équipe de l'hôtel The Peninsula Paris, nous recherchons un(e) Sous-Chef pour rejoindre les cuisines du restaurant du personnel.
Publiée le 16/06/2026 - Réf : 1362894566
