Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F
Ea Anais Cuisine Legumerie Grand Ouest
- Cerisé - 61
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
En tant que cuisinier : en cuisine centrale (H/F), au sein d'une entreprise adaptée, vos missions seront les suivantes :
- Effectuer la production chaude ou froide pour 4000 repas par jour
- Assurer la production des repas
- Garantir la traçabilité
- Procéder au management d'une dizaine de collaborateurs.
Poste du lundi au vendredi en équipe (en alternance de 6h à 13h30 et de 12h25 à 19h45).
A pourvoir dès que possible.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s) - Cuisine de collectivité
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Eplucher des légumes et des fruits,Maitrise HACCP
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Aide par le travail
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Eplucher des légumes et des fruits,Maitrise HACCP
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Aide par le travail
Publiée le 16/06/2026 - Réf : 209TPBP
