Responsable de Salle de Restaurant Traditionnel H/F
la Bicyclette Bleue
- Joyeux - 01
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Restaurant La Bicyclette Bleue - Joyeux (à 10 minutes de Villars-les-Dombes et à 45 minutes de Lyon)
Type de contrat : CDI / Temps Plein / Salaire selon expériences et compétences
Missions principales :
Diriger et superviser l'ensemble des opérations du restaurant.
Gérer les équipes de cuisine et de salle, incluant le recrutement, la formation et l'évaluation du personnel.
Assurer la satisfaction des clients et gérer les éventuelles réclamations.
Élaborer et gérer le budget du restaurant.
Planifier et organiser les événements spéciaux et les réservations.
Collaborer avec le chef de cuisine pour développer les menus et les offres spéciales.
Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité.
Assurer la gestion administrative et financière du restaurant.
Développer et mettre en oeuvre des stratégies pour augmenter la clientèle et la rentabilité.
Profil recherché :
Diplôme : Diplôme en gestion hôtelière, en restauration ou expérience significative dans la gestion de restaurant.
Expérience : Expérience confirmée en tant que directeur de restaurant ou poste similaire.
Compétences :
Excellentes compétences en gestion d'équipe et en leadership.
Capacité à gérer les opérations quotidiennes et à résoudre les problèmes.
Connaissances approfondies des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité.
Maîtrise des logiciels de gestion de restaurant et des outils de bureautique.
Compétences en gestion financière et budgétaire.
Qualités personnelles : Leadership, sens de l'organisation, rigueur, dynamisme et passion pour la restauration.
Conditions de travail :
Horaires : Temps plein, horaires variables selon les besoins du restaurant, incluant les week-ends et jours fériés.
Environnement : Restaurant traditionnel, ambiance conviviale et professionnelle.
Candidature :
La candidature est à déposer en main propre à l'établissement.
Le profil recherché
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 16/06/2026 - Réf : 209TJZG
