Agent de Restauration H/F
Cc du Val Marnaysien
- Recologne - 25
- CDD
- 12 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les missions du poste
Située au coeur d'un territoire dynamique et attractif, la Communauté de Communes du Val Marnaysien (CCVM) regroupe 45 communes et développe de nombreux services à la population, notamment dans les domaines de l'enfance et de la jeunesse.
Dans le cadre du fonctionnement de l'un de ses accueils de loisirs, la CCVM recrute un agent de restauration (H/F) chargé de la préparation et du service des repas livrés en liaison froide, ainsi que de l'entretien des locaux de restauration.
Sous l'autorité du directeur de la structure, vous participez au bon déroulement du temps de restauration en garantissant la qualité de l'accueil des enfants, le respect des règles d'hygiène et la sécurité alimentaire.
Missions :
Réception et préparation des repas :
- Réceptionner les repas livrés en liaison froide et contrôler les températures ainsi que la conformité des livraisons.
- Assurer la remise en température des préparations selon les procédures en vigueur.
- Préparer et mettre en place le service des repas.
- Veiller au respect des régimes alimentaires et des éventuels protocoles d'accueil individualisés (PAI).
Service et accompagnement des enfants :
- Participer au service des repas dans le respect des règles d'hygiène.
- Accompagner les enfants durant le temps du repas et favoriser un climat convivial et éducatif.
- Sensibiliser les enfants aux bonnes pratiques alimentaires et au respect des règles de vie collective.
Hygiène et entretien :
- Assurer le nettoyage et la désinfection des équipements, du mobilier et des locaux de restauration.
- Appliquer les procédures HACCP et les protocoles d'hygiène alimentaire.
- Effectuer la plonge et gérer le tri des déchets.
- Participer au suivi des documents de traçabilité alimentaire.
Profil recherché :
Savoirs et compétences :
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Connaissance du fonctionnement d'une restauration collective appréciée.
- Maîtrise des procédures de remise en température des repas.
- Capacité à appliquer rigoureusement les protocoles sanitaires.
Qualités attendues :
- Sens de l'organisation et de la rigueur.
- Ponctualité et autonomie.
- Goût du travail en équipe.
- Bienveillance et aisance relationnelle avec les enfants.
- Discrétion professionnelle.
Formation et expérience :
- Une expérience en restauration collective ou en milieu scolaire/périscolaire serait appréciée.
- Formation HACCP appréciée.
Lieu d'affectation : Accueil de loisirs à Recologne
Temps de travail : Temps non complet, 18h par semaine annualisées
Prise de poste : 26/08/2026
CDD pour 12 mois pour l'année scolaire 2026/2027 ou par voie de mutation ou détachement selon le profil du candidat
Les candidatures (CV et lettre de motivation) sont à adresser à :
Monsieur le Président de la Communauté de Communes du Val Marnaysien
Le profil recherché
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Réaliser la plonge,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Bienvenue chez Cc du Val Marnaysien
Publiée le 16/06/2026 - Réf : 209THXM
