Détail du poste
Le responsable de cantine assure l'organisation, le suivi et le contrôle des activités du personnel de service et de plonge. Il garantit la qualité des prestations, le respect des normes sanitaires et de sécurité, et le bon fonctionnement du service dans une logique de service public.
Sous l'autorité de la Direction Générale des Services (DGS) et de l'élu référent.
Travail en lien direct avec la directrice de l'école, les familles et les services municipaux.
Encadrement et management
- Encadrer le personnel de service et plonge (environ 16 agents)
- Gérer les plannings, absences et remplacements (en cas de non-remplacement assurer celui-ci)
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de fonctionnement
- Suivre et proposer des améliorations dans l'organisation du travail
- Manager pour atteindre les objectifs de performance et de productivité
- Réaliser les entretiens annuels
- Être force de proposition dans l'organisation du service
Gestion administrative et organisationnelle
- Élaborer et suivre les factures de cantine.
- Participer au suivi administratif du service.
- Réaliser des bilans réguliers sur :
* le fonctionnement du service,
* la qualité des repas,
* l'organisation générale,
* la surveillance des enfants,
* les éventuels dysfonctionnements et pistes d'amélioration.
- Assurer le suivi et la mise à jour de la trousse de secours.
- Participer à l'organisation et au suivi des formations en lien avec le service RH.
- Effectuer les commandes de jeux et de matériel nécessaires aux temps de la cantine.
- Organiser et coordonner le travail des agents de restauration scolaire
- Assurer le suivi administratif (enregistrer, contrôler, les fiches d'inscriptions des familles via le logiciel Parascol)
- Suivi logistique et budgétaire des activités sur le temps méridien
Relations avec les familles et les partenaires
- Être l'interlocuteur privilégié des parents concernant le service cantine.
- Assurer le lien avec la directrice de l'école.
- Communiquer les informations nécessaires aux familles et aux agents.
- Rédiger et envoyer les courriels liés au fonctionnement du service.
Renfort opérationnel (nécessité de service)
- Participer ponctuellement au service des repas en cas d'absence d'un agent
- Accompagner les enfants pendant le temps du repas
Le profil recherché
Les « savoirs faire » :
- Méthodes et outils d'analyse et d'évaluation des prestations de restauration
- Très bonne Maîtrise suite bureautique (Word, Excel)
- Maîtrise des logiciels spécifiques aux domaines de compétence du poste (Parascol)
- Connaissance sur l'équilibre nutritionnel et le plan alimentaire
- Distribution et service des repas
- Adopter une attitude d'accompagnement auprès des enfants pendant le temps du repas (maternelle)
- Maintenir la discipline (primaires)
- Veiller à la sécurité des enfants
Les « savoir-être » :
- Aptitude à l'encadrement et au travail en équipe (pédagogie, écoute, empathie, esprit d'équipe)
- Autonomie, rigueur, organisation
- Grande discrétion
- Disponibilité
- Esprit d'initiative et d'équipe
- Forte réactivité
- Sens du service public
- Tenue et expression correctes
- Titulaire du BAFA apprécié
- Expérience souhaitée dans l'encadrement d'enfants ou la restauration scolaire
- Expérience en management ou coordination d'équipe appréciée
Conditions particulières
- Horaires adaptés au fonctionnement scolaire
- Présence indispensable sur le temps du midi
- Disponibilité ponctuelle pour réunions ou échanges avec les familles, la direction et les élus
La carte
4 Place du Champ de Foire
44320 Chauvé
Publiée le 12/06/2026 - Réf : O044260602000582
