Les missions du poste
Vous avez de l' expérience en cuisine collective ou traditionnelle, vous êtes autonome sur votre poste et vous recherchez une nouvelle opportunité ?
Ce poste est fait pour vous !
Pour un de nos adhérents situé à 10 minutes des Essarts (direction le Sud) nous recherchons :
Un/e Second de cuisine H/F
Poste à pourvoir immédiatement, en CDI 35h semaine.
L'établissement :
- Cuisine située dans un établissement de santé
- 100 couverts par service : 80 résidents + 6 à 10 portages + 10 personnels
- Menu unique et plats élaborés à partir de produits frais essentiellement et si possible faits maison
Votre équipe :
- 1 chef de cuisine, basé sur un autre site, en charge des commandes et du suivi administratif. Il sera présent lors de votre prise de poste pour vous accompagner.
- 2 cuisinières en charge de la production froide (entrées et desserts)
Infos utiles :
- Week-end travaillé : 1 sur 3
- Week-end en autonomie, avec production anticipée le vendredi (remise en température, dressage et envoi uniquement)
- Cuisine neuve, bien équipée et entretenue
- Menus communs aux deux sites
Le projet :
Suite à l'évolution du second de cuisine actuel au poste de chef de cuisine, nous recherchons un nouveau collaborateur(trice). Vous serez en charge de la production chaude.
Pourquoi postuler ?
- Une prime à l'année
- Mutuelle prise à 100% par l'entreprise
- Un CSE intéressant.
- Une prime de week-end (PAC PSM)
- Tenue fournie et entretenue par l'entreprise
Vos missions seront les suivantes :
- Mettre en place votre poste de travail
- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises
- Assurer le suivi des stocks et les inventaires mensuels
- Réaliser la production chaude
- Dresser les plats (Bac gastro, ramequin, plateau)
- Réaliser les textures modifiées (haché et mixé)
- Assurer les remises en température si nécessaire
- Participer au dressage des assiettes et au service
- Effectuer la plonge et le nettoyage de la cuisine
Éléments contractuels :
- CDI 35h/semaine
- Planning : semaine : 7h/14h30 et 1 week-end sur 3 : 7h/13h45 et 17h15/20h
- Secteur : à 10 minutes des Essarts
- Rémunération : 1 965 € brut/mois
Le profil recherché
- Formation en cuisine : CAP ou BEP cuisine minimum
- Expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire, afin de garantir un service de qualité aux résidents
- Certification HACCP valide, en complément de votre expérience.
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité : vous travaillez auprès de personnes fragiles. Il est donc indispensable de respecter les températures, les temps de cuisson, la traçabilité, les dates limites de consommation...
Convaincu ?
N'hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé !
La suite des événements si votre candidature est retenue :
- Premier contact : un échange téléphonique de 10 à 15 minutes avec Charlotte, notre chargée de recrutement, pour mieux cerner votre profil.
- Entretien : un entretien en personne ou en visio pour mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.
- Entretien final : si notre échange est concluant, nous soumettrons votre candidature à la responsable, qui prendra contact avec vous pour un dernier entretien en présence du chef.
Ref: vakv4lnduh
L'entreprise
Publiée le 11/06/2026 - Réf : vakv4lnduh
