Agent de Cuisine - Brasserie le 7 H/F

Brasserie le 7 (Brasserie le 7)

Découverte de l'organisation générale d'une cuisine professionnelle. Observation des différentes étapes de préparation des plats. Participation à la mise en place avant le service. Lavage, épluchage et découpe de certains légumes et ingrédients simples. Aide au dressage des assiettes sous la supervision de l'équipe de cuisine. Découverte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Participation au rangement et au nettoyage du matériel et des postes de travail. Observation de la gestion des stocks et du rangement des marchandises. Découverte du fonctionnement d'un service en restauration. Sensibilisation au travail en équipe et aux différents métiers de la restauration

Disponibilités