Employé Polyvalent - Employée Polyvalente d'Hôtellerie H/F

Hotel Campanile

MISSIONS PRINCIPALES en réception :
1 : Accueil et orientation des clients :
- Accueillir physiquement les clients, visiteurs ou fournisseurs.
- Orienter les clients/visiteurs en fonction de leurs besoins ou des services demandés.
- Répondre aux appels téléphoniques, prendre des messages si nécessaire.
- Répondre aux questions et résoudre les réclamations.
- Recevoir les lettres, colis, etc.,
- Tenir les registres et les dossiers à jour.
2 : Gestion administrative :
- Traiter les mails entrants et sortants.
- Gérer les réservations (salle de réunion, hébergements, restauration)
- Effectuer des tâches de saisies (création inventaires, stock ...)
- Contrôler les moyens de paiement, réceptionner le paiement à l'arrivée du client (en sa
totalité).
- Gestion des réservations, paiement sur facture /sur place.
- Gestion attribution des chambres et création des clés.
- Traiter les litiges potentiels, remboursement.
- Établir des factures et s'assurer du paiement des clients en fin de séjour.
- Assurer la clôture des opérations de la journée.
3 : Support et assistance :
- Participation à la gestion logistique des réunions (préparation des salles, équipement, collations .)
- Assurer la gestion des stocks de fournitures de bureau/ du petit déjeuner/ café pour les chambres /matériel panier repas.
- Participer à la gestion du linge éponge (machine et séchage).
- Repassage des taies.
- Nettoyage des espaces communs (sols, salle de séminaire, réception, toilettes, vestiaires.)
- Suivi des paniers anti gaspi.
- Suivi passage poubelles.
4 : Suivi de la satisfaction client :
- Enquêter sur la satisfaction client et transmettre les retours à sa hiérarchie.
- Inviter les clients à laisser leur avis en ligne si le séjour s'est bien déroulé.
- Répondre aux réclamations ou aux demandes d'informations en veillant à apporter des
réponses adéquates et rapides (répondes demandes Booking, expédia, mails etc .).

MISSIONS PRINCIPALES en salle :
1 : Support et assistance :
- Participer à la mise en place du restaurant (dressage tables).
- S'assurer que la salle, bar, terrasse restent propres et rangés tout au long de la journée.
- Affichage du menu en fonction des plats du jour (modification sur Canva).
- Mise en place des pancartes du buffet (en créer de nouveau si besoin).
- Veiller à l'approvisionnement du pain.
- Aider à la fermeture de la salle en fin de service en nettoyant et en réorganisant l'espace pour
le lendemain. (Retirer le dressage des tables pour le petit déjeuner)
- Suivi passage poubelles
2 : Service en salle :
- Accueillir les clients dès leur arrivée et les installer à leur table.
- Présenter le concept de l'établissement (buffer entrée / dessert) + les formules (formule midi
2 plats - 10.90€, et autres formules).
- Prendre les commandes de manière précise et les transmettre en cuisine.
- Servir les clients (boisson/plat principal, débarrasser, contrôle de seconde bouchée.)
- Collaborer avec les autres serveurs du restaurant et le personnel de cuisine/bar
- Gérer les réclamations ou les problèmes avec une attitude positive
- Débarrassage et redressage.
- Suivi plonge si nécessaire et y participer.
3 : Gestion des paiements :
- Présenter l'addition aux clients et encaisser les paiements en utilisant les systèmes de caisse.
- Conserver les bons de restauration avec le numéro de chambre afin que les personnes du
lendemain puissent contrôler les charges postées.
- Remettre la monnaie/reçu et/ou facture si besoin et s'assurer de la satisfaction client avant
leur départ.

AUTRES MISSIONS en réception :
1 : Accueil et orienter des clients
2 : Support et assistance :
Participation à la gestion logistique des réunions (préparation des salles, équipement,
collations .)
- Assurer la gestion des stocks de fournitures de bureau/ du petit déjeuner/ café pour les
chambres /matériel panier repas.
3 : Suivi de la satisfaction client.