Assistant Maître d'Hôtel H/F

Grand Hotel du Soleil D'or

SAISON ESTIVALE JUIN A OCTOBRE AU GRAND HOTEL DU SOLEIL D'OR
Nous recherchons un maître d'hôtel ou une maîtresse d'hôtel passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que responsable de la salle, vous jouerez un rôle clé dans l'organisation et la supervision du service, garantissant une expérience client exceptionnelle. Vous serez le lien entre la cuisine et la salle, veillant à ce que chaque plat soit servi avec soin et professionnalisme.

Responsabilités

- Superviser l'ensemble des opérations de service en restauration
- Gérer et former l'équipe de salle pour assurer un service de qualité
- Accueillir les clients, les conseiller sur le menu et prendre les commandes
- Organiser le travail en salle et coordonner avec la cuisine pour une fluidité optimale
- Assurer la gestion des réservations et des demandes spéciales des clients
- Conduire les entretiens d'évaluation et de recrutement du personnel de salle
- Veiller à la propreté et à l'organisation de l'espace de restauration
- Participer à la préparation des aliments lorsque nécessaire

Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si :

Vous avez une solide expérience en supervision dans le secteur de la restauration
Vous possédez des compétences avérées en management d'équipe et en leadership
Vous êtes capable de travailler sous pression tout en maintenant un excellent service client
Vous avez une bonne connaissance des techniques de service et de gestion d'une cuisine
Vous êtes organisé(e), dynamique et avez un sens aigu du détail