Les missions du poste
Les activités principales liées au poste :
- Effectuer les tâches de déconditionnement alimentaire
- Effectuer les tâches de préparation et mise en place des denrées alimentaires froides et/ou chaudes « hors d'oeuvre »
- Assurer la distribution des denrées alimentaires au service des repas au self
- Appliquer les procédures en matière d'hygiène et sécurité alimentaire (plat témoin, maîtrise des températures, plan de nettoyage, traçabilité)
- Effectuer l'entretien des locaux et des matériels de restauration conformément à la méthode HACCP
- Assurer ponctuellement le service de la plonge vaisselle Respecter la réglementation relative au port de la tenue professionnelle
Les activités annexes liées au poste :
- Assurer ponctuellement le service de la plonge batterie.
Le profil recherché
Expérience en cuisine collective indispensable.
Il faudra travailler en équipe, être organisé, adaptable et surtout satisfaire la demande des soutenus.
Contrat de 3 ans.
Bienvenue chez Service du commissariat des armées (SCA)
Entité du commissariat des armées, le Groupement de Soutien Commissariat de Cazaux (GSC), assure des missions d'administration générale et de soutien commun de façon mutualisée au profit des organismes de son périmètre (BA 120 de Cazaux et 17e régiment d'artillerie de Biscarrosse), en matière de RH, achats/finances, transport/logistique, restauration/hébergement.
Affecté au Pôle de Cazaux, vous êtes agent polyvalent de restauration en cuisine collective chargé des tâches relatives à la préparation, l'élaboration et la distribution des denrées alimentaires et de l'entretien des locaux et des matériels au sein du mess des officiers.
L'équipe du mess officiers est composée d'un chef de cuisine, un second de cuisine et de 3 agents polyvalent de restauration. 150 repas sont servis par jour.
La carte
17 Avenue Charles de Gaulle
33260 Cazaux
Publiée le 04/06/2026 - Réf : DEF_21-00066608
