Maître d'Hôtel Traiteur H/F

Extracadabra

Prestation traiteur 200 personnes, service boissons au bar, service nourriture au plateau, débarrassage, mise en place et remise en état des lieux en fin d'événement.
La prestation étant à Saint-Denis et finissant à 2h du matin nous pourrons défrayer un retour en taxi pour les personnes non véhiculées.
Bon contact client et sens du service indispensables. Expérience requise

Traiteur événementiel haut de gamme / clientèle business principalement / produits frais et de saisonLe maître d'hôtel est responsable de l'accueil du client, il le place à sa table, présente la carte et les menus, émet des suggestions notamment sur les accords mets vins.
Les missions principales sont :
- Répartition des tâches et activités en salle
- Contrôle du déroulement des opérations pendant le service
- Accueil du client
- Conseils, promotion commerciale de certains produits
- Management des équipes de salle