BarmanAid H/F Relais Thalasso

Description du poste

Nous recrutons un(e) Barman(aid) pour compléter notre équipe pour la saison !

Responsabilités techniques

• Le barman accueille la Clientèle, la conseille et prend les commandes.
• Il prépare et sert les consommations.
• Il établit les factures et procède aux encaissements.
• Il assure les mises en place et le nettoyage du bar.
• Il assure l'animation et la décoration quotidienne du bar en veillant à la tenue et l'harmonie de la présentation.
• Il est responsable de la vaisselle et de la verrerie en assurant son rangement. Il gère ses stocks et établit les inventaires.
• Il est responsable de son fond de caisse et de ses arrêts de caisse.
• Il connaît les objectifs chiffrés de son service et de l'Hôtel, s'implique dans la réalisation de ceux-ci et de leur dépassement.
• Il joue un rôle actif dans l'atteinte des objectifs en participant à la recherche de solution visant à améliorer la productivité et les résultats.
• Il respect toutes les règles d'hygiène et de sécurité et veille à ce que ses informations et présentations à la Clientèle soient conformes aux lois et règlements.

Responsabilités commerciales et satisfaction du client

• Il établit d'excellentes relations avec la Clientèle. Il personnalise dans la mesure du possible l'accueil du Client.
• Il a en permanence une attitude commerciale.
• Il optimise dans la mesure de ses moyens le ticket moyen. Il vérifie la facturation.
• Il se montre souriant disponible et répondre sans retard à toutes les demandes des Clients dans la limite de ses responsabilités.
• Il informe sans retard son supérieur hiérarchique des demandes ou réclamations qu'il ne peut résoudre seul.
• Il connaît les principales activités proposées par l'Hôtel afin d'informer et d'encourager les Clients à consommer dans l'Etablissement.

• Il veille aux réactions de la Clientèle vis à vis de la politique tarifaire et en informe son responsable.
• Il est soucieux en permanence de la qualité de son travail et de la prestation offerte aux Clients afin de chercher à optimiser les ventes de son service.
• Il est à l'écoute de la Clientèle et recueille ses attentes.
• Il reçoit les demandes du Client et traite celles qui peuvent obtenir une solution immédiate.
• Il veille à maintenir les locaux et le matériel dans un état de propreté irréprochable

Responsabilitéshumaines et sociales

• Il participe à la formation technique des Apprentis, Contrat de Qualification et Stagiaires de son service.
• Il participe aux réunions de formation tenu par son Responsable et participe aux réunions de son service.
• Son attitude générale et ses propos en public doivent refléter le respect de la clientèle, son adhésion à l'Hôtel et un sens très développé du sourire et de l'accueil.
• Il veille à entretenir de bonnes relations avec le personnel de salle, ainsi qu'avec l'ensemble du personnel de l'Hôtel