Détail du poste
- Missions
En cuisine
- Organise la réception des denrées alimentaires
- Assure la gestion des stocks des denrées et des marchandises
- Assure la traçabilité des préparations conformément à la réglementation
- Organise la remise en température des aliments et réaliser les recettes suivant les fiches techniques
- Assure le service des repas
- Assure le nettoyage et l'entretien des matériels, des locaux rattachés à la cuisine ainsi que de la vaisselle.
- Participe à la méthode HACCP et à sa mise en oeuvre en respectant rigoureusement les règles
- Applique et suit les protocoles et instructions de travail définies, renseigne les documents d'enregistrement.
Pour le ménage
- Assurer l'entretien permanent des locaux (espaces colectifs, bureaux sanitaires, chambres des résidents)
- Respecter l'usage des produits d'entretien et matériels selon les protocoles fournis
- Veiller à la désinfection régulière des élements mobiliers
Pour la laverie :
- Mettre en route des machines à laver et des sèches linges
- Veiller à la gestion du linge des résidents et à son entretien
Le profil recherché
2. Compétences requises
- Connaître et maîtriser des processus, des techniques et technologies liés au fonctionnement d'une cuisine satellite
- Connaître et maîtriser des processus et des techniques d'entretien des locaux et d'usage des produits et matériels
- Avoir un bon relationnel, savoir travailler en équipe et partager efficacement l'information
- Respecter la confidentialité et la vie privée des usagers
3. Conditions d'accès
- Expérience souhaitée sur un poste similaire
- Connaissances HACCP et règles d'hygiène souhaitées
- Titulaire du permis B
Infos complémentaires
Rémunération selon CCN66 - Reprise d'ancienneté - PRIME SEGUR
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Pré-sélection téléphonique directement par les managers opérationnels
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Un ou plusieurs entretiens d'embauche en fonction du poste
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Visite de l'établissement ou du service
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Mise en place de la procédure d'intégration
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APEI MOSELLE en images
La carte
Avenue du District
57380 Pontpierre
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Publiée le 01/06/2026 - Réf : 4108328/29020773 ADSELFLA/57V
