Responsable de Salle H/F

Restaurant L'étable de Hem

Experience: 2 An(s)

Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Animer, coordonner une équipe,Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service,Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Assurer un briefing et débriefing sur le service,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Conseiller les clients sur les accords mets et vins,Contrôler l'état des stocks,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Etablir un devis,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Gérer les stocks,Gérer une caisse,Gérer une situation conflictuelle,Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés,Maintenir un haut niveau de service client,Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Planifier les horaires en fonction des événements,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Réaliser un service en salle,Recruter et intégrer une personne,Respecter les standards de service de l'établissement,Saisir une commande sur informatique,Veiller à la satisfaction du client

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle