Caviste - Aide de Chai - Vendanges 2026 H/F

Vitijob

Situé à Puyricard, sur les hauteurs d'Aix-en-Provence, le Château du Seuil est un domaine viticole familial de 60 hectares en Agriculture biologique, en appellation AOP Coteaux d'Aix-en-Provence et IGP Méditerranée. Engagé dans une démarche qualitative exigeante, le domaine produit chaque année une gamme complète de vins blancs, rosés et rouges, élaborés dans une cave moderne. La diversité de nos cuvées, des vins de plaisir aux cuvées parcellaires et sélections, reflète la richesse de nos terroirs et la volonté de l'équipe de pousser chaque parcelle au meilleur de son potentiel. C'est cette culture de la qualité et du travail bien fait qui anime notre cave à chaque vendange. Pour compléter notre équipe lors de la campagne vendanges 2026, nous recherchons un(e) aide de chai motivé(e), prêt(e) à s'investir aux côtés du maître de chai et de son second. Les candidats faisant preuve de rigueur et d'initiative se verront rapidement confier des responsabilités à la mesure de leurs compétences. Ce que vous trouverez chez nous Une cave moderne, bien équipée, où vous serez pleinement dans le bain dès le premier jour Une équipe expérimentée qui transmet, explique et accompagne Des responsabilités réelles confiées à ceux qui en sont dignes, ici, la motivation prime La diversité de cuvée pour élargir votre vision de la vinification La possibilité de logement sur le domaine Votre mission Sous la responsabilité du maître de chai et de son second, vous interviendrez sur l'ensemble des opérations de cave, avec un niveau d'autonomie progressif selon votre expérience : Réception des vendanges Accueil et contrôle qualité des apports Pesée et suivi des entrées en cave Prise d'échantillons et contrôles analytiques de base Vinification (selon expérience) Participation aux opérations de vinification Suivi des cuves Enregistrement et tracabilité Soutirages et travaux de cave courants Nettoyage et hygiène du chai Nettoyage quotidien du matériel de réception Entretien de l'ensemble de la cave Respect des protocoles d'hygiène en vigueur sur le domaine