Agent de Restauration - Bolbec H/F

Communes

Placé(e) sous l'autorité de la Référente des restaurations scolaires, vous avez vocations à intervenir dans l'un des sites de restauration, vous participez, dans le respect des normes HACCP, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration.

- Contrôler et enregistrer les températures du matériel de stockage et veiller à la bonne gestion des denrées stockées,
- Réceptionner les repas, enregistrer les contrôles effectués, réaliser les préparations, la présentation des plats, la remise en température,
- Réaliser le service des plats en s'assurant de la conformité des températures, du grammage des portions (réalisation d'une assiette étalon), de la bonne présentation des plats et de l'application des PAI (Projets d'accueils individualisés) pour les enfants allergiques,
- Surveiller et accompagner les enfants pendant le temps du service, tout en respectant les conditions de bien-être individuel et collectif de l'enfant (hygiène, sécurité et confort),
- Assurer le nettoyage du matériel et des locaux conformément au plan de nettoyage,
-Effectuer toutes autres missions nécessaires au bon fonctionnement du service